Bolo de milho com cobertura de curau

O bolo de milho com cobertura de curau é uma sobremesa tradicionalmente brasileira que combina a doçura do milho com a suavidade do curau. É uma receita deliciosa e fácil de fazer, perfeita para servir em festas, reuniões familiares ou até mesmo como uma sobremesa especial em um dia comum.

Ingredientes:

2 xícaras de milho verde (pode ser enlatado, escorrido)

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de óleo

3 ovos

1 xícara de fubá

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

1 xícara de leite

Cobertura de Curau:

1 lata de milho verde (com o líquido)

1 lata de leite condensado

1 xícara de leite

1 colher de sopa de amido de milho

Canela em pó para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo:

Bolo de Milho:

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para bolo.

No liquidificador, bata o milho, o açúcar, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.

Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.

Adicione a mistura do liquidificador à tigela dos ingredientes secos, alternando com o leite, e misture até formar uma massa uniforme.

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Cobertura de Curau:

No liquidificador, bata o milho verde com o líquido até obter um creme.

Em uma panela, misture o creme de milho, o leite condensado, o leite e o amido de milho.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e forme um creme.

Despeje a cobertura sobre o bolo já assado e deixe esfriar.

Se desejar, polvilhe canela em pó por cima.

Este bolo de milho com cobertura de curau é uma sobremesa incrivelmente saborosa que combina texturas e sabores de uma forma única. O bolo em si é macio e levemente adocicado, graças ao milho e ao açúcar, enquanto a cobertura de curau adiciona um toque cremoso e doce. A canela em pó, se adicionada, proporciona um aroma agradável e um toque final de sabor.

Esta receita é versátil, pois você pode usar milho enlatado, tornando-a conveniente durante o ano todo, independentemente da temporada de colheita de milho. Além disso, é uma ótima maneira de aproveitar o sabor do milho de uma forma diferente, proporcionando uma sobremesa memorável para amigos e familiares.

Ao servir este bolo de milho com cobertura de curau em ocasiões especiais ou no seu dia a dia, você certamente irá encantar a todos com seu sabor único e reconfortante. Portanto, não hesite em experimentar esta receita e compartilhá-la com aqueles que apreciam o delicioso sabor do milho.