Esta receita é perfeita para a temporada natalina e promete ser um sucesso, encantando todos os presentes com o delicioso sabor do bacalhau preparado especialmente para as festividades de Natal. Sua elaboração é prática e descomplicada, garantindo não apenas um prato saboroso, mas também uma experiência culinária memorável. Além disso, a receita é generosa o suficiente para satisfazer todos os convivas durante a ceia natalina!
Interessado em aprender a criar essa iguaria irresistível? Acompanhe-me enquanto guio você através de cada passo, fornecendo detalhes sobre todos os ingredientes essenciais. Estou confiante de que você ficará encantado com o resultado e desejará incluir este prato requintado em seu cardápio natalino. Siga cuidadosamente as instruções abaixo, e o sucesso na cozinha estará garantido! Não se esqueça de compartilhar suas adaptações e experiências nos comentários.
Receita de Bacalhau de Natal:
O ponto de partida crucial nesta receita é dessalgar o bacalhau. Para isso, é necessário deixá-lo de molho por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas. Este passo é de importância primordial, pois assegura que o prato final não fique excessivamente salgado. Uma vez concluído esse processo, procedemos ao cozimento do bacalhau em água fervente, reservando-o posteriormente. Utilizando a mesma água do cozimento do bacalhau, preparamos as batatas. Em outra panela, refogamos alho, cebola, pimentão, tomate, azeitonas e salsinha, temperando a gosto. Acrescentamos o molho de tomate e, em seguida, adicionamos o bacalhau para cozimento. Por último, incorporamos o creme de leite. Agora, é só montar tudo em uma travessa, polvilhar com muçarela e levar ao forno para gratinar!
Ingredientes para o Bacalhau de Natal:
- 600g de bacalhau
- 1kg de batatas descascadas e cortadas em fatias
- Azeite a gosto
- 3 dentes de alho
- 1 cebola pequena picada
- 1 pimentão pequeno picado
- Salsinha picada a gosto
- Azeitona picada a gosto
- 2 tomates médios em cubinhos
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de colorau
- 1/2 sachê de molho de tomate (170g)
- 2 caixinhas de creme de leite
- 150g de muçarela ralada
- Deixe o bacalhau de molho em água por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.
- Após o período de molho, coloque o bacalhau em uma panela com água ainda fria, cobrindo-o completamente.
- Leve ao fogo e, quando começar a ferver, cozinhe por mais 5 minutos.
- Retire o bacalhau com uma escumadeira e reserve.
- Na mesma água, cozinhe as batatas até que estejam al dente.
- Enquanto as batatas cozinham, retire as espinhas do bacalhau e desfie-o.
- Escorra as batatas e reserve.
- Em outra panela, refogue o alho, a cebola e o pimentão no azeite. Quando dourarem, acrescente o tomate, as azeitonas e a salsinha.
- Tempere com pimenta-do-reino e colorau. Adicione o molho de tomate e mexa bem.
- Inclua o bacalhau desfiado, mexa bem e cozinhe por 2 minutos.
- Após esse tempo, acrescente o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.
- Em uma travessa untada com azeite, coloque as batatas e regue-as com mais azeite.
- Disponha o bacalhau sobre as batatas.
- Polvilhe com a muçarela ralada e decore com azeitonas.
- Leve ao forno preaquecido a 250°C por 15 minutos, ou até gratinar.
Susgestão no video:
Modo de Preparo:
Seu Bacalhau de Natal está pronto! Agora, é só saborear essa delícia com a família e desfrutar de momentos especiais durante as festividades.