Desfrutar de uma sobremesa refrescante e cheia de sabor é uma experiência que encanta a todos, e a Torta Gelada de Maracujá certamente não decepciona nesse quesito. Combinando uma massa fofa e aerada, um recheio cremoso de maracujá e uma cobertura irresistível, esta receita se destaca como uma opção deliciosa para diversas ocasiões.
Permita-se ser guiado por este passo a passo detalhado, e surpreenda seus convidados com uma sobremesa que une a doçura única do maracujá com a suavidade da massa, resultando em uma verdadeira obra-prima culinária.
Massa:
Ingredientes:
6 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
5 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de fermento
1 pitada de sal
Modo de Preparo:
Inicie batendo os ovos com o açúcar por cerca de 20 minutos, até obter uma mistura volumosa e esbranquiçada.
Acrescente delicadamente a farinha de trigo peneirada, o óleo, o fermento e a pitada de sal. Combine até formar uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma assadeira untada de 25cm de diâmetro e asse em forno pré-aquecido a 180ºC até dourar. Reserve.
Recheio e Cobertura (Creme):
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite
2 gemas
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de maisena
1/2 xícara de suco concentrado de maracujá sem açúcar e sem água
Modo de Preparo:
Em uma panela, combine leite condensado, creme de leite, gemas, leite, maisena e suco de maracujá. Cozinhe até obter um creme consistente. Reserve.
Cobertura:
Ingredientes:
1/2 xícara de polpa de maracujá com sementes
1/2 xícara de água
1/2 xícara de açúcar
Modo de Preparo:
Em uma panela, misture polpa de maracujá, água e açúcar. Cozinhe até formar uma calda espessa. Reserve.
Montagem:
Após esfriar, fatie o bolo em 3 ou 2 camadas, a gosto.
Umedeça cada camada com suco de maracujá sem açúcar.
Espalhe o creme sobre cada camada.
Repita o processo, finalizando com uma camada de creme por cima.
Finalização:
Derrame a cobertura de sementes de maracujá sobre a última camada de creme.
Leve à geladeira por algumas horas para firmar.
Dicas Extras:
Decore com raspas de chocolate branco ou folhas de hortelã.
Sirva gelado para uma experiência ainda mais refrescante.
Prepare-se para uma jornada culinária irresistível com a Torta Gelada de Maracujá – uma combinação perfeita de texturas e sabores que certamente encantará os paladares mais exigentes. Delicie-se.
