O bolo de mandioca é mais do que apenas uma simples sobremesa; é uma celebração da tradição e do sabor que transcende gerações. Com sua textura única e sabor reconfortante, este bolo tem o poder de conquistar paladares de todas as idades.
Neste guia, você terá a oportunidade de descobrir a receita que promete ser uma das melhores coisas que você já comeu na vida: o inigualável bolo de mandioca.
Ingredientes:
1. Preparação da Massa:
Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada com o açúcar e reserve por cerca de 10 minutos para que a mandioca solte o seu líquido. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Preparo da Massa Líquida:
No liquidificador, bata os ovos, o leite de coco, o leite, o óleo vegetal e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
3. Combinação das Massas:
Despeje a massa líquida sobre a mistura de mandioca ralada e açúcar. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Adicione uma pitada de sal e o fermento em pó à massa, mexendo delicadamente.
4. Assando o Bolo:
Unte uma forma de bolo com manteiga e farinha. Despeje a massa na forma e nivele a superfície. Leve o bolo ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 45 a 50 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: insira um palito de dente no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
5. Resfriamento e Servir:
Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar completamente na forma antes de desenformar. Desenforme o bolo e corte em pedaços generosos.
O bolo de mandioca é uma experiência sensorial única. Sua textura macia e levemente úmida combina perfeitamente com o sabor doce e suave da mandioca, evocando memórias afetivas e criando novos momentos especiais.
Com uma combinação tão incrível de ingredientes, este bolo certamente conquistará um lugar de destaque na sua lista de receitas favoritas.