Explorar o mundo culinário é como embarcar em uma jornada de descobertas sensoriais, e o bolo de mandioca cremoso com leite condensado é uma parada obrigatória para os amantes de sabores tropicais e texturas irresistíveis.
Esta receita tradicional, além de trazer o sabor autêntico da mandioca, eleva a experiência gastronômica com uma calda caramelizada que faz deste bolo uma verdadeira obra-prima.
Acompanhe o passo a passo para criar essa delícia em sua própria cozinha e desfrute de um pedaço de paraíso em cada mordida.
Ingredienets para a calda:
Modo de preparo da calda:
Em uma panela grande, leve o açúcar ao fogo até obter um caramelo. Adicione a água quente, misturando até dissolver todo o açúcar e a calda engrossar. Desligue o fogo e espalhe a calda sobre uma forma de buraco central. Reserve.
A calda de caramelo que reveste este bolo não é apenas um complemento, mas sim um destaque por si só. Com apenas açúcar e água quente, criamos uma calda que, quando caramelizada, adiciona uma doçura intensa e uma textura luxuosamente pegajosa.
Este processo, realizado em uma panela, confere ao bolo uma camada dourada e brilhante, proporcionando uma experiência visualmente atraente.
Ao adentrarmos o processo de preparo, iniciamos com a criação da calda de caramelo, um ritual que eleva a complexidade da receita. Este passo exige paciência, pois o açúcar se transforma lentamente em um caramelo dourado. A adição da água quente é o toque mágico que completa a calda, resultando em uma textura sedosa e irresistível.
Modo de preparo para o bolo:
No liquidificador, combine os ovos, leite condensado, leite de coco e açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione a mandioca ralada e o coco ralado. Misture bem, garantindo uma distribuição uniforme dos ingredientes.
Despeje a massa sobre a forma previamente caramelizada, garantindo uma cobertura uniforme. Asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Isso permitirá que a calda se solidifique, criando uma camada irresistivelmente doce por cima do bolo.
Este bolo de mandioca cremoso com leite condensado é uma opção incrível para quem aprecia sabores tropicais e texturas suaves.
Sirva em ocasiões especiais ou sempre que quiser surpreender com uma sobremesa que une tradição e indulgência. Aproveite cada pedaço dessa delícia!