O arroz de Natal, conhecido por alguns como “arroz à grega”, é uma opção festiva que ganha destaque nas celebrações de Natal e Ano Novo e ate mesmo em qualquer ocasião que você desejar.
Esta receita enriquecida transforma o simples arroz em uma mistura de cores vibrantes e sabores diversificados, tornando-a uma guarnição perfeita para acompanhar pratos principais nas festas de fim de ano.
Ingredientes:
3 colheres de sopa de azeite ou óleo
Cheiro verde picado a gosto
1 gomo de linguiça calabresa
3 colheres de sopa de azeitona picada
1 cebola picada
½ xícara de chá de uvas passas pretas (opcional)
4 dentes de alho picados
2 xícaras de chá de arroz cru
1 cenoura picada em cubos
1 lata de milho verde
Sal a gosto
2 colheres de sopa de pimentão amarelo picado
3 xícaras de chá de água quente
2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado
Modo de Preparo:
Em uma panela grande, aqueça o azeite e adicione a linguiça calabresa cortada em rodelas. Deixe dourar, mexendo ocasionalmente.
Acrescente a cebola picada e os dentes de alho à panela. Continue mexendo até que fiquem dourados e perfumados.
Adicione o arroz, a cenoura e o sal. Mexa bem para incorporar os ingredientes e refogue por alguns minutos.
Despeje a água quente na panela, tampe e cozinhe em fogo médio até que a água seja totalmente absorvida, garantindo que o arroz fique soltinho.
Adicione o pimentão amarelo e vermelho, o milho verde, a azeitona picada, as uvas passas (se estiver usando) e o cheiro verde. Misture tudo cuidadosamente.
Cozinhe por mais alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e aquecidos.
Sirva o arroz de Natal à grega como acompanhamento para pratos principais festivos.
Dicas:
Experimente adicionar amêndoas ou castanhas para uma textura extra.
A uva-passa oferece um toque adocicado, mas é opcional, dependendo das preferências pessoais.
Celebre as festas de fim de ano com este arroz de Natal delicioso e colorido, garantindo uma mesa festiva e saborosa para compartilhar com amigos e familiares, lembrando que esse arroz não precisa ser feito especificamente no natal, podendo ser servido no dia a dia com a familia reunida.
