Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma sobremesa clássica e reconfortante que agrada a todos os paladares.

Feito com ingredientes simples e com uma combinação irresistível de sabores, este bolo é perfeito para qualquer ocasião, desde festas de aniversário até simples momentos de prazer culinário em casa.

Ingredientes:

Para o bolo:

3 cenouras médias

3 ovos

1 xícara de óleo vegetal

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Pitada de sal

Para a cobertura de chocolate:

4 colheres de sopa de manteiga

7 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de sopa de achocolatado em pó

4 colheres de sopa de leite

Chocolate granulado para decorar (opcional)

Instruções:

Preparando o Bolo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Enquanto isso, unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo.

Preparando os Ingredientes:

Descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos. Em seguida, bata as cenouras no liquidificador junto com os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.

Mistura dos Ingredientes Secos:

Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e uma pitada de sal.

Combinando os Ingredientes:

Despeje a mistura de cenoura batida com ovos e óleo na tigela dos ingredientes secos. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Assando o Bolo:

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Fazendo a Cobertura de Chocolate:

Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de chocolate. Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione o açúcar, o achocolatado em pó e o leite.

Mexa continuamente até que a mistura comece a ferver e engrossar ligeiramente. Retire do fogo e reserve.

Montagem:

Assim que o bolo estiver assado e completamente resfriado, desenforme-o em um prato de servir. Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo, espalhando uniformemente com uma espátula.

Decorando:

Se desejar, polvilhe chocolate granulado por cima da cobertura para decorar.

Servindo:

Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir. Sirva fatias generosas deste delicioso bolo de cenoura com cobertura de chocolate e aproveite!

Dicas Extras:

Se preferir um bolo mais úmido, adicione meia xícara de nozes picadas à massa antes de assar.

Para um toque extra de sabor, você pode adicionar uma colher de chá de essência de baunilha à massa do bolo.

Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de aplicar a cobertura de chocolate, pois isso garantirá que a cobertura não derreta e escorra.

Armazene o bolo em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça as fatias no micro-ondas por alguns segundos antes de servir para obter um sabor ainda mais delicioso.

Com esta receita detalhada, você poderá preparar um bolo de cenoura com cobertura de chocolate que certamente será um sucesso em qualquer ocasião. Aproveite cada mordida deste clássico adorado por todos.