O brigadeiro branco com uva é uma versão sofisticada e deliciosa do clássico brigadeiro brasileiro. A combinação da doçura do brigadeiro com a acidez suave e refrescante da uva cria uma explosão de sabor que é simplesmente irresistível.
Esta receita é perfeita para impressionar em festas, eventos especiais ou simplesmente para um mimo gourmet em casa. Vamos mergulhar nessa receita maravilhosa!
Ingredientes:
Modo de Preparo: Preparando o Brigadeiro:
Em uma panela de fundo grosso, coloque as latas de leite condensado, o creme de leite, a pitada de sal, o chocolate branco picado e a manteiga. Misture bem todos os ingredientes antes de levar ao fogo.
Cozinhando o Brigadeiro:
Em fogo médio, mexa constantemente a mistura de brigadeiro para evitar que grude no fundo da panela e queime. Continue mexendo até que a mistura comece a engrossar e desgrudar do fundo da panela. Isso deve levar aproximadamente 40 minutos.
Resfriando o Brigadeiro:
Assim que o brigadeiro atingir a consistência desejada, desligue o fogo e transfira o brigadeiro para uma travessa ou assadeira untada com manteiga.
Deixe esfriar em temperatura ambiente por alguns minutos e depois leve à geladeira por pelo menos duas horas para firmar.
Preparando as Uvas:
Enquanto o brigadeiro está na geladeira, lave cuidadosamente as uvas verdes e seque-as uma por uma com papel toalha. Certifique-se de que as uvas estejam completamente secas antes de continuar.
Montagem dos Brigadeiros:
Com as mãos untadas com manteiga, pegue pequenas porções de brigadeiro e abra na palma da mão. Coloque uma uva no centro e enrole o brigadeiro ao redor da uva, formando uma bolinha.
Repita esse processo até que todas as uvas estejam cobertas com o brigadeiro.
Finalização:
Após formar todas as bolinhas, passe-as delicadamente no açúcar refinado, cobrindo completamente. Isso dará um toque extra de doçura e uma textura crocante aos brigadeiros.
Em seguida, coloque os brigadeiros em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve à geladeira por mais 30 minutos para firmar.
Servindo:
Após o tempo de resfriamento, sirva os brigadeiros brancos com uva em forminhas de papel ou em uma travessa decorativa. Eles estão prontos para serem saboreados e apreciados por todos!
Essa receita de brigadeiro branco com uva certamente fará sucesso em qualquer ocasião especial. Aproveite cada mordida dessa delícia gourmet e encante seus convidados com essa combinação única de sabores.