Os chips de batata doce são uma opção saudável e deliciosa para um lanche ou acompanhamento. Feitos em casa, eles são crocantes, levemente adocicados e podem ser temperados de várias maneiras para agradar ao seu paladar.
Ingredientes:
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira grande com papel manteiga ou um tapete de silicone antiaderente para evitar que os chips grudem.
Lave e descasque as batatas: Lave bem as batatas doces sob água corrente e descasque-as com uma faca afiada para remover a casca externa.
Corte em rodelas finas: Com o auxílio de uma faca afiada ou um mandolim, corte as batatas doces em rodelas finas e uniformes, com aproximadamente 2-3 milímetros de espessura.
Tente manter as fatias o mais uniformes possível para garantir que cozinhem de maneira uniforme.
Tempere as batatas: Em uma tigela grande, misture as rodelas de batata doce com o azeite de oliva e os temperos de sua escolha, como sal, pimenta preta e paprica.
Certifique-se de que todas as fatias estejam bem revestidas com o azeite e os temperos.
Disponha na assadeira: Espalhe as rodelas de batata doce em uma única camada sobre a assadeira preparada, garantindo que não fiquem sobrepostas. Isso garantirá que os chips assem de maneira uniforme e fiquem crocantes.
Asse no forno: Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, virando as fatias na metade do tempo, até que fiquem douradas e crocantes.
O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura das fatias e da potência do seu forno, então fique de olho nelas para evitar que queimem.
Sirva e aproveite: Retire os chips de batata doce do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Eles ficarão mais crocantes à medida que esfriam.
Sirva como um lanche saudável por si só ou acompanhados de um mergulho de sua escolha, como guacamole ou molho de iogurte.
Dicas Adicionais:
Se preferir chips mais crocantes, você pode deixar as fatias de batata doce de molho em água gelada por cerca de 30 minutos antes de assar. Isso ajudará a remover o excesso de amido e deixará os chips mais crocantes.
Experimente diferentes temperos e especiarias para adicionar variedade aos seus chips de batata doce. Alho em pó, alecrim fresco, cominho ou até mesmo um toque de canela podem dar um sabor único aos seus chips.
Armazene os chips de batata doce em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3-4 dias. Se ficarem um pouco murchos, você pode reaquecê-los no forno por alguns minutos para devolver a crocância.
Aproveite seus chips de batata doce como um lanche saudável, acompanhamento para sanduíches ou saladas, ou até mesmo como uma cobertura crocante para sopas e guisados.
Com esta receita detalhada, você poderá fazer seus próprios chips de batata doce deliciosos em casa, desfrutando de todo o sabor e crocância deste petisco saudável. Experimente e surpreenda-se com o resultado!