O pavê de morango é uma sobremesa clássica e irresistível que combina camadas de creme suave, morangos frescos e bolachas crocantes.
Essa receita é perfeita para dias quentes, pois é servida gelada, oferecendo uma sensação refrescante e um sabor doce e frutado que agrada a todos.
Ideal para reuniões familiares, festas ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de comer algo doce, este pavê de morango vai certamente conquistar o coração de quem o provar.
Ingredientes:
Modo de Preparo: Preparação do Creme:
Em uma panela, misture o leite condensado, a maior parte do leite comum, as gemas peneiradas e levemente batidas, a essência de baunilha e a farinha de trigo (ou maisena) dissolvida no restante do leite.
Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até o creme engrossar, o que deve levar cerca de 15 minutos. Não pare de mexer para evitar que o creme grude no fundo da panela.
Assim que o creme atingir a consistência desejada, desligue o fogo e adicione o creme de leite com soro.
Misture bem até obter uma textura homogênea. Se necessário, bata o creme no liquidificador para eliminar possíveis grumos.
Montagem do Pavê:
Em um refratário, comece a montagem com uma camada de bolacha. Passe as bolachas rapidamente em uma mistura de leite com açúcar para umedecê-las.
Cubra a camada de bolachas com uma porção generosa de morangos picados.
Despeje metade do creme sobre os morangos, espalhando de maneira uniforme.
Repita as camadas na mesma ordem: bolacha, morangos picados e a outra metade do creme, finalizando com o creme.
Decoração:
Decore a superfície do pavê com morangos inteiros e chantilly a gosto. Seja criativo na disposição dos morangos e chantilly para dar um toque especial à sobremesa.
Resfriamento:
Leve o pavê à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, permitindo que as camadas se firmem e os sabores se integrem.
Dicas e Sugestões
Para um sabor extra, você pode adicionar uma camada de chocolate ralado entre as camadas de morango e creme.
Experimente substituir parte dos morangos por outras frutas vermelhas, como framboesas ou amoras, para variar a receita.
Certifique-se de que as gemas estejam bem peneiradas para evitar qualquer sabor residual de ovo no creme.
Desfrute dessa deliciosa sobremesa de pavê de morango, que é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou uma comemoração especial!