O pé-de-moleque é um doce tradicional brasileiro, conhecido por seu sabor único e textura crocante.
Esta iguaria típica das festas juninas tem origem nas receitas caseiras e é apreciada em todo o país, principalmente nas regiões Nordeste e Sudeste.
Feito com ingredientes simples como amendoim, açúcar e leite condensado, o pé-de-moleque é uma delícia que agrada a todas as idades.
Preparar essa sobremesa é uma excelente maneira de trazer um pedacinho da cultura brasileira para a sua mesa, além de ser uma opção irresistível para adoçar o seu dia.
Nesta receita, vamos ensinar passo a passo como fazer um delicioso pé-de-moleque que vai conquistar o paladar de todos.
Ingredientes:
Modo de Preparo Inicial:
Coloque o amendoim, o açúcar e a margarina em uma panela grande.
Cozimento:
Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que o açúcar queime. Continue mexendo até que o açúcar comece a derreter e formar uma calda dourada.
Adição do Leite Condensado:
Quando o açúcar estiver totalmente derretido e o amendoim bem envolvido na calda, adicione a lata de leite condensado.
Continue mexendo vigorosamente para que o leite condensado se misture bem com a calda de açúcar e amendoim.
Ponto de Brigadeiro:
Continue a mexer até que a mistura comece a soltar do fundo da panela, semelhante ao ponto de brigadeiro. Este processo pode levar alguns minutos, então tenha paciência e não pare de mexer para evitar que queime.
Finalização:
Despeje a mistura em um tabuleiro previamente untado com margarina, espalhando uniformemente. Deixe esfriar completamente.
Corte:
Após esfriar, corte o pé-de-moleque em pedaços do tamanho desejado.
Amendoim: Se preferir, você pode utilizar amendoim com casca para dar uma textura diferente ao doce.
Textura: Para uma textura mais crocante, deixe a calda caramelizar bem antes de adicionar o leite condensado.
Armazenamento: Guarde os pedaços de pé-de-moleque em um recipiente hermético para mantê-los frescos por mais tempo.
Esta receita simples e deliciosa de pé-de-moleque é perfeita para festas juninas ou para saborear em qualquer ocasião.