O pavê de pêssego é uma sobremesa clássica que combina a suavidade do creme com a doçura dos pêssegos e a textura crocante das bolachas tipo Champagne.
Esta receita é perfeita para aqueles momentos em que você quer impressionar os convidados sem passar horas na cozinha.
Vamos explorar como preparar esta deliciosa sobremesa, detalhando cada passo para garantir que o resultado seja simplesmente irresistível.
Ingredientes Necessários
Modo de Preparo
O primeiro passo é preparar o creme que será a base do pavê. No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o amido de milho e a gema de ovo até obter uma mistura homogênea e líquida.
Transfira essa mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que o creme engrosse e atinja uma consistência firme.
Enquanto o creme esfria, corte os pêssegos em cubos pequenos, reservando a calda da lata. A calda será utilizada para umedecer as bolachas, dando-lhes um sabor extra de pêssego.
Mergulhe as bolachas tipo Champagne na calda dos pêssegos até que fiquem encharcadas, mas tome cuidado para não deixá-las desmancharem.
Essa etapa é crucial para que as bolachas absorvam o sabor e contribuam para a textura do pavê.
Agora vem a parte divertida: a montagem do pavê. Em potinhos individuais ou em um refratário grande, comece com uma camada de creme.
Em seguida, adicione uma camada de bolachas umedecidas, seguida por uma camada de pêssegos picados. Repita essas camadas até que todos os ingredientes sejam usados, terminando com uma camada de creme.
Para acomodar as bolachas nos potinhos, pode ser necessário quebrá-las em pedaços menores. Isso garantirá que elas se ajustem bem e criem uma estrutura uniforme para o pavê.
Finalize o pavê com uma camada generosa de pêssegos picados no topo. Isso não apenas adiciona um toque visual atraente, mas também garante que cada mordida tenha um pedaço de fruta.
Deixe o pavê gelar na geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir. Esse tempo de resfriamento permite que os sabores se misturem e que o pavê adquira a textura perfeita.
O pavê de pêssego é uma sobremesa prática e saborosa que certamente fará sucesso em qualquer ocasião.
Com ingredientes simples e um processo de preparação descomplicado, você pode criar um doce que combina cremosidade, frescor e crocância em cada mordida.
Experimente esta receita e surpreenda seus amigos e familiares com um pavê de pêssego delicioso e irresistível.