A cocada é uma iguaria que atravessa gerações, trazendo consigo memórias de infância e momentos especiais em família.
A versão com leite condensado é ainda mais irresistível, combinando a cremosidade e a doçura desse ingrediente com a textura única do coco.
Prepare-se para aprender a fazer essa delícia que vai conquistar seu coração e paladar!
Ingredientes:
Modo de Preparo:
Preparando o Coco: Se optar pelo coco fresco, comece ralando-o. Caso utilize o coco desidratado, reidrate-o com um pouco de água antes de iniciar a receita.
O coco ralado fresco proporciona uma textura e sabor mais autênticos, enquanto o desidratado é uma opção prática e rápida.
Mistura dos Ingredientes: Em uma panela grande, junte o coco ralado, o leite condensado e o açúcar.
Misture bem todos os ingredientes até que estejam completamente incorporados.
Leve a panela ao fogo baixo, mexendo constantemente para evitar que a mistura queime ou grude no fundo.
Cozimento: Continue mexendo a mistura no fogo baixo. Aos poucos, você perceberá que a cocada começa a mudar de cor, adquirindo um tom amarelado.
Isso indica que os ingredientes estão caramelizando e a cocada está chegando ao ponto certo. A mistura deve se soltar do fundo da panela, semelhante ao ponto de brigadeiro.
Preparação da Forma: Enquanto a cocada ainda está quente, unte uma forma com manteiga. Isso evitará que a cocada grude, facilitando na hora de cortar os quadradinhos.
Despeje a massa de cocada na forma, espalhando uniformemente.
Corte dos Quadradinhos: Com a cocada ainda quente, marque os quadradinhos utilizando uma faca. Esse passo é importante, pois facilita o corte definitivo após a cocada esfriar.
Deixe a cocada esfriar completamente na forma.
Finalização e Armazenamento: Depois de fria, destaque os quadradinhos com cuidado. Para conservar a cocada por mais tempo, guarde os quadradinhos em vidros bem fechados.
Dessa forma, eles manterão a textura e o sabor por vários dias.
Dica Extra:
Para dar um toque especial à sua cocada, você pode adicionar raspas de limão ou uma pitada de canela à mistura antes de levar ao fogo.
Esses ingredientes realçam o sabor do coco e trazem um aroma delicioso à sua cocada.
A cocada de leite condensado é uma sobremesa clássica que agrada a todos os gostos. Seu preparo é simples, mas o resultado é uma delícia que conquista pela cremosidade e pelo sabor marcante do coco.
Ideal para servir após as refeições, em festas ou simplesmente para matar aquela vontade de comer um doce, a cocada é sempre uma excelente escolha.
Experimente fazer essa receita em casa e compartilhe com amigos e familiares. Tenho certeza de que todos vão adorar e pedir bis.
Aproveite cada pedacinho dessa maravilha e celebre os momentos especiais com o sabor único da cocada de leite condensado!