O rocambole de carne moída é uma receita clássica que une praticidade e sabor em um único prato.
Ideal para o almoço de domingo em família ou para um jantar especial, essa delícia pode ser personalizada com diversos recheios e acompanhamentos, agradando a todos os paladares.
Vamos aprender a preparar essa maravilha?
Ingredientes:
Modo de Preparo:
Preparando a Carne: Em uma tigela grande, misture a carne moída com o creme de cebola, o ovo, a farinha de rosca e o orégano, se optar por usá-lo.
Esses ingredientes vão conferir sabor e textura ao rocambole, garantindo que ele fique bem temperado e firme.
Abrindo a Carne: Sobre uma superfície lisa, abra a carne temperada formando um retângulo de aproximadamente 30 cm x 20 cm.
Para facilitar esse processo, você pode usar um plástico filme por baixo da carne, evitando que ela grude na superfície e facilitando na hora de enrolar.
Montando o Recheio: Distribua as fatias de presunto e queijo prato sobre a carne aberta, cobrindo toda a superfície.
Se desejar, pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como milho verde, ervilha, requeijão ou azeitonas, para deixar o rocambole ainda mais saboroso e nutritivo.
Enrolando o Rocambole: Com cuidado, comece a enrolar a carne pelo lado mais comprido, formando um rocambole.
Feche bem as pontas com a ajuda de um garfo para evitar que o recheio escape durante o cozimento.
Assando o Rocambole: Transfira o rocambole para uma assadeira e cubra-o com papel alumínio. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos.
Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais alguns minutos, até que a superfície esteja bem dourada e crocante.
Servindo: Retire o rocambole do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
Sirva quente, acompanhado de arroz, salada ou purê de batatas. Se preferir, também pode servir o rocambole frio, cortado em fatias, como um delicioso lanche.
Dicas:
Para facilitar o processo de enrolar, utilize um plástico filme por baixo da carne.
Experimente variar o recheio adicionando ingredientes como milho verde, ervilha, requeijão ou azeitonas, para um toque extra de sabor.
O rocambole também pode ser servido frio, cortado em fatias finas, ideal para lanches rápidos ou como acompanhamento em festas.
Rendimento:
Essa receita rende aproximadamente 6 porções, perfeitas para um almoço ou jantar em família.
O rocambole de carne moída é uma opção versátil e saborosa que agrada a todos. Sua preparação é simples e permite variações de recheio, tornando-o ideal para diferentes ocasiões.
Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos com um prato delicioso e prático.