O bolo de limão é uma sobremesa que agrada a todos com seu sabor cítrico e refrescante.
Perfeito para qualquer ocasião, ele combina a leveza da massa com uma cobertura cremosa de leite condensado, criando uma explosão de sabores a cada mordida.
Nesta receita fácil e prática, você aprenderá a preparar um delicioso bolo de limão que certamente se tornará um dos favoritos em sua casa.
Ingredientes
Para a Massa:
Para a Cobertura:
Modo de Preparo
Preparação da Massa:
Mistura Inicial:
No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o iogurte natural, a gelatina de limão e a mistura para bolo de limão. Bata bem até obter uma massa homogênea.
Incorporando o Fermento:
Despeje a massa em uma tigela grande e acrescente o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula ou colher de pau até que o fermento esteja completamente incorporado.
Assamento: Preaqueça o forno a 180°C (forno médio). Unte uma forma com manteiga e farinha, ou utilize uma forma de silicone.
Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Preparação da Cobertura:
Mistura de Leite Condensado e Limão:
Em uma vasilha, coloque a lata de leite condensado e esprema o suco de um limão. Misture bem até que a cobertura atinja uma consistência cremosa e homogênea.
Resfriamento:
Leve a cobertura à geladeira enquanto o bolo assa e esfria. Isso ajudará a firmar a cobertura e intensificar o sabor do limão.
Finalização:
Montagem:
Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Após desenformar, cubra o bolo com a cobertura de leite condensado e limão, espalhando uniformemente sobre toda a superfície.
Decoração:
Para um toque especial, adicione raspas de casca de limão sobre a cobertura. Isso não só enfeita o bolo, mas também intensifica o sabor cítrico.
Dicas Adicionais
Variedade de Limões: Experimente usar diferentes tipos de limão, como o siciliano, para variar o sabor.
Textura da Cobertura: Se preferir uma cobertura mais espessa, acrescente mais suco de limão ou diminua a quantidade de leite condensado.
Toque de Frescor: Adicione folhas de hortelã fresca sobre a cobertura para um contraste refrescante.
Este bolo de limão com cobertura de leite condensado é uma delícia que conquista pelo sabor e pela simplicidade no preparo.
Seja para um lanche da tarde ou uma sobremesa especial, ele promete encantar todos os paladares.
Aproveite cada pedaço e compartilhe essa maravilha com seus amigos e familiares!