Você está procurando uma receita de bolo que seja leve, fofinha e completamente livre de farinha de trigo?
Este Bolo Super Leve e Fofo Sem Farinha de Trigo é exatamente o que você precisa! Ideal para quem tem intolerância ao glúten ou simplesmente quer experimentar algo diferente, esta receita é fácil de fazer e garante um resultado incrível.
Com uma textura macia e um sabor delicado, este bolo é perfeito para acompanhar um café da tarde ou para servir em qualquer ocasião especial.
Ingredientes para o bolo:
Para a cobertura (opcional):
Preparando o bolo:
Preaqueça o forno a 180°C. Essa etapa é crucial para garantir que o bolo asse de maneira uniforme.
No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o açúcar e o suco de laranja. Bata por cerca de 2 minutos ou até obter uma mistura homogênea e bem misturada.
Em uma tigela grande, peneire o amido de milho e a farinha de arroz. Peneirar os ingredientes secos ajuda a evitar grumos e garante uma textura leve para o bolo.
Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos. Mexa delicadamente com um fouet até que tudo esteja bem incorporado.
Evite mexer demais para não desenvolver o glúten da massa.
Acrescente o fermento em pó e misture suavemente até que esteja distribuído uniformemente na massa.
Unte uma forma redonda de 20 cm de diâmetro e 8 cm de altura com desmoldante caseiro de farinha de arroz.
Essa etapa é importante para garantir que o bolo não grude na forma.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido. Asse por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
O tempo pode variar de acordo com o seu forno.
Após o tempo de forno, retire o bolo e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Isso facilita o processo de desenformar e ajuda a manter a estrutura do bolo intacta.
Versão Chocolate:
Para um toque de chocolate, substitua 1 colher de sopa de farinha de arroz por 1 colher de sopa de cacau em pó.
Isso adiciona um sabor rico e profundo, tornando o bolo uma deliciosa opção para os amantes de chocolate.
Cobertura (opcional):
Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com suco de laranja ou leite até formar uma pasta espessa.
Ajuste a quantidade de líquido conforme necessário para obter a consistência desejada.
Se a mistura estiver muito espessa, aqueça por 10 segundos no micro-ondas para facilitar a aplicação.
Despeje a cobertura sobre o bolo já esfriado e finalize com raspas de laranja para um toque especial.
Dicas adicionais:
Para um bolo ainda mais leve, você pode substituir o óleo por iogurte natural.
Experimente adicionar frutas secas ou nozes à massa para um toque extra de sabor e textura.
Guarde o bolo em um recipiente hermético para mantê-lo fresco por até 4 dias.
Com esta receita de Bolo Super Leve e Fofo Sem Farinha de Trigo, você terá uma sobremesa deliciosa e surpreendente que todos vão adorar.
A combinação de uma textura leve e uma cobertura delicada torna este bolo uma verdadeira delícia para qualquer ocasião.