Se você está procurando uma refeição saudável e cheia de sabor, esta receita de pimentão recheado assado é a escolha perfeita!
Ao contrário da versão frita, esta opção assada preserva a crocância dos pimentões e intensifica os sabores dos recheios.
Ideal para um almoço em família ou um jantar especial, você vai adorar a combinação de ingredientes frescos e nutritivos. Vamos aprender a fazer!
Ingredientes:
4 pimentões (de qualquer cor, a gosto)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média, picada
1 xícara de arroz
300 g de carne moída (ou outra proteína de sua preferência)
Salsinha picada a gosto
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Lave os pimentões e corte uma tampa na parte superior, retirando o pedúnculo e as sementes. Reserve as tampas, lave novamente os pimentões e seque-os com toalha de papel. Reserve.
Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva. Adicione a cebola picada e refogue até que ela fique murcha.
Junte o arroz e a carne moída na panela e frite até que a carne esteja dourada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Acrescente a salsinha picada à mistura e mexa bem. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até que o arroz fique al dente.
Pré-aqueça o forno a uma temperatura média.
Distribua o recheio de arroz e carne nos pimentões e cubra com as tampas que você reservou.
Coloque os pimentões recheados em uma fôrma retangular de 23 cm x 33 cm e pincele com o azeite restante.
Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até que os pimentões estejam cozidos e macios.
Retire do forno e sirva quente. Esses pimentões recheados são uma verdadeira delícia e uma ótima opção para qualquer refeição!
Dicas para variar essa saborosa receita:
Varie o Recheio: Experimente adicionar legumes, queijo, ou outras especiarias ao recheio para personalizar sua receita.
Adicione Molho: Sirva com um molho de tomate ou um molho branco para uma refeição ainda mais saborosa.
Gratinar: Nos últimos minutos de forno, adicione um pouco de queijo por cima dos pimentões para gratinar e dar um toque especial.
A receita de pimentão recheado assado é uma maneira saudável e deliciosa de aproveitar os sabores frescos dos ingredientes.
Experimente e surpreenda-se com o resultado!
