Sorvete de maracujá cremoso, fica uma delícia

Se você ama sobremesas tropicais e refrescantes, o Sorvete de Maracujá é uma escolha perfeita!

Feito com ingredientes simples, esse sorvete tem um sabor levemente azedinho do maracujá, que harmoniza perfeitamente com a cremosidade do creme de leite e o toque especial de baunilha.

É uma sobremesa leve e ideal para os dias quentes. Confira a receita completa e as dicas para fazer em casa.

Ingredientes Necessários

Para essa receita, você vai precisar de:

5 afrescos de maracujá ou 1 xícara de polpa de maracujá – Dá o sabor tropical característico ao sorvete.

1 xícara de leite evaporado – Contribui para a textura cremosa; pode ser substituído por leite integral.

1 xícara de creme de leite – Adiciona ainda mais cremosidade; use uma nata, se possível.

1 xícara de açúcar – Para adoçar; você pode ajustar a quantidade de acordo com sua preferência.

1 colher de sopa de suco de limão – Realça o sabor do maracujá e dá um toque fresco.

1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional) – Para um aroma especial e toque de sofisticação.

1 pitada de sal – Equilibra o sabor e realça a doçura.

Modo de Preparo

Prepare uma Polpa de Maracujá
Se você usar afrescos de maracujá, corte as frutas ao meio e retire a polpa com uma colher. Para um sorvete mais liso, você pode coar a polpa para remover as sementes.

Mas, se preferir um toque crocante, deixe algumas sementes na mistura.

Misture os ingredientes no Liquidificador
No liquidificador ou na batedeira, coloque a polpa de maracujá (ou a xícara de polpa pronta), o açúcar, o creme de leite, o leite evaporado, o suco de limão, o extrato de baunilha (se for usar ) e uma pitada de sal.

Bata até Ficar Homogêneo
Bata bem até que todos os ingredientes estejam completamente misturados e a mistura fique aquosa.

Prove e ajuste a doçura, se necessário.

Despeje em um recipiente para congelar
Transfira a mistura para um recipiente que possa ir ao congelador, como um pote com tampa. Cubra bem para evitar a formação de cristais de gelo na superfície.

Congele e Bata para Cremosa Textura
Leve ao freezer por aproximadamente 2 horas. Depois, retire o sorvete e bata bem com um batedor de mão ou um garfo para quebrar os cristais de gelo.

Retorne ao congelador e repita esse processo a cada 30-45 minutos durante cerca de 3 horas.

Isso vai garantir uma textura cremosa e suave.

Deixe Firmar no Congelador
Após as últimas batidas, deixe o sorvete descansar no congelador por pelo menos 4-6 horas, ou até que esteja completamente firme.

Sirva com Decoração
Quando estiver pronto para servir, retire o sorvete do congelador e deixe descansar por alguns minutos para que fique mais macio.

Você pode decorá-lo com pedaços de maracujá fresco, folhas de hortelã ou um pouco de molho de maracujá para um toque especial.

Dicas para um Sorvete de Maracujá Perfeito

Use frutas frescas : O maracujá fresco traz o sabor autêntico e natural para o sorvete. Se não tiver acesso à fruta fresca, opte por uma polpa de qualidade e sem adição de açúcar.

Bata a mistura regularmente : Esse processo de bater a mistura várias vezes durante o congelamento ajuda a quebrar os cristais de gelo, deixando o sorvete mais cremoso e sem a necessidade de uma máquina de sorvete.

Experimente variações : Você pode misturar algumas frutas tropicais, como manga ou coco ralado, para dar uma textura diferente.

Um Toque Tropical para o Seu Dia

Este Sorvete de Maracujá é perfeito para quem ama um toque cítrico nas sobremesas e busca um preparo simples e delicioso.

A combinação dos ingredientes cria uma textura suave e um sabor que é a cara do verão. Aproveite para fazer em casa e encantar sua família e amigos com essa sobremesa refrescante e irresistível!