Dificilmente você poderá resistir a um pastel de feira né, aquele bem crocante que contém uma massa deliciosa e levinha. Como se resiste né, muitas pessoas inclusive eu, adoro comer um bom pastel, principalmente se possuir muito recheio em seu interior, e sempre os pasteis que vendem na feira possuem essa pegada marcante.
Mas trago uma receita bem fácil para você estar preparando o seu pastel em casa, sem muito gasto e necessidade de ocupar-se de um bom tempo.
Para os ingredientes:
Instruções:
Primeiramente pegue a farinha e junte a ela a porcentagem de sal, acomode em um recipiente ou até mesmo se for do agrado em uma bancada, realize um buraco no centro e adicione o óleo, aguardente e uma pequena medida de agua. Seguidamente faça o processo de mistura desse ingredientes, se iniciando pelas bordas até o centro, conforme for apalpando a massa, verifique se ela está endurecendo, se por ventura isso estiver a acontecer, adicione mais uma quantidade de agua.
É importante que a massa fique macia para trabalhar, a aparência meia grudenta não altera o resultado aguardado, no entanto se estiver muito grudenta será importante agregar mais farinha. Na bancada salpicada farinha, adentre a massa para ser aberta com a ajuda de um rolo, para que assim ela se apresente fina, esse processo é importante, pois se ela não ficar fina não terá a corânica na hora de fritar.
Escolha o recheio para o implementar e o insira no interior e faça o acabamento com um garfo, logo a diante prepare uma caçarola com óleo e aguarde esquentar para prosseguir a fritura dos pastéis, o lume precisa estar mediano. Vá adentrando em contato com papel toalha para que se escorra, e poderá se deliciar, ele redera umas quinze unidade do parecer da feira.