Se você está planejando uma festa ou apenas quer preparar um lanche prático e irresistível, as mini pizzas caseiras são a escolha perfeita. Elas são fáceis de fazer, ficam super saborosas e podem ser personalizadas com diversos recheios.
Essa receita é ideal para aniversários, reuniões com amigos ou até mesmo para congelar e ter sempre uma opção rápida para os momentos de fome. Além disso, a massa é simples de preparar e leva ingredientes que, provavelmente, você já tem em casa.
A seguir, confira o passo a passo para fazer mini pizzas macias e deliciosas, que vão agradar a todos!
Ingredientes
Para a Massa:
Para a Montagem:
- Molho de tomate a gosto
- Recheios variados (mussarela, presunto, calabresa, tomate, orégano, etc.)
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento químico, o sal e o óleo ou azeite.
Acrescente o leite aos poucos, mexendo bem até a massa começar a ganhar consistência.
Assim que a massa estiver firme, transfira para uma superfície lisa e sove por alguns minutos, até ficar macia e homogênea.
Dica: Se necessário, adicione um pouquinho mais de farinha para evitar que a massa fique grudenta.
2. Descanso da Massa
Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, para que ela fique mais leve e fácil de trabalhar.
3. Modelando as Mini Pizzas
Após o descanso, divida a massa em duas partes para facilitar o manuseio.
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
Com um cortador redondo ou um copo largo, corte círculos para formar as mini pizzas.
Com um garfo, faça pequenos furinhos na superfície da massa para evitar que ela forme bolhas ao assar.
4. Pré-assando a Massa
Unte levemente uma assadeira com farinha de trigo e disponha os discos de massa.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos. A ideia é pré-assar a massa sem dourar muito, para que fique levemente firme, mas ainda clara por cima.
Dica: Se quiser armazenar, nesse ponto você pode congelar as massas já pré-assadas e utilizá-las quando desejar.
5. Montagem e Finalização
Depois que as bases estiverem pré-assadas, espalhe uma camada fina de molho de tomate sobre cada disco.
Acrescente o recheio de sua preferência. Algumas combinações clássicas incluem:
Mussarela e orégano
Presunto e queijo
Calabresa e cebola
Frango com requeijão
Para um toque especial, finalize com uma rodelinha de tomate-cereja, que além de saboroso, deixa a mini pizza mais bonita.
6. Assando as Mini Pizzas
Leve novamente ao forno a 200°C até o queijo derreter e os ingredientes ficarem bem quentinhos. O tempo varia entre 10 e 15 minutos.
Dicas Extras para Mini Pizzas Perfeitas
Congele e tenha sempre à mão! Você pode congelar as mini pizzas já montadas e, na hora de consumir, levar diretamente ao forno. Isso facilita muito o dia a dia e garante um lanche rápido a qualquer momento.
Use criatividade nos recheios. Além dos tradicionais, você pode testar sabores como queijo brie com geleia, ricota com espinafre ou até mesmo opções veganas.
Evite que fiquem secas. O segredo para uma mini pizza sempre saborosa é não exagerar no tempo de forno. Assim que o queijo derreter, já está pronta para servir.
Sirva e Aproveite!
Agora que você aprendeu a fazer mini pizzas fáceis e deliciosas, é só aproveitar! Elas são ótimas para festas, encontros ou até mesmo para um lanche especial no fim de semana.
Experimente diferentes combinações de recheio e descubra a sua favorita.
Gostou da receita? Compartilhe com amigos e familiares e deixe suas mini pizzas ainda mais especiais!