Se existe uma receita que combina praticidade, sabor e um toque de carinho, é o fricassê de frango cremoso. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, ele é a escolha perfeita para um almoço em família, um jantar especial ou até para incluir no seu cardápio semanal.
O fricassê é um prato versátil que agrada todos os paladares. Ele une o frango desfiado a um creme irresistível de milho, requeijão e molho de tomate, finalizado com muito queijo derretido e o toque crocante da batata palha. Além de ser muito saboroso, é uma ótima forma de reaproveitar sobras de frango cozido.
E o melhor? Essa receita rende bem, é econômica e pode ser servida com acompanhamentos simples como arroz branco e salada verde, tornando-se uma refeição completa e equilibrada.
Por que o Fricassê de Frango faz tanto sucesso?
O sucesso dessa receita está na sua textura cremosa e no contraste de sabores. O milho traz doçura natural, o frango garante a proteína e o molho com requeijão oferece aquele toque aveludado que derrete na boca. Finalizar com queijo gratinado e batata palha é o que transforma tudo em um verdadeiro prato de conforto — aquele tipo de comida que aquece o coração.
É uma ótima opção para quem quer surpreender sem complicação na cozinha, e também excelente para quem deseja oferecer um prato delicioso no almoço de domingo ou em ocasiões especiais.
Receita de Fricassê de Frango Cremoso
Ingredientes:
Para o frango:
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500 g de peito de frango cozido e desfiado
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1 cebola média picada
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2 dentes de alho picados
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2 colheres de sopa de azeite de oliva
Para o creme:
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1 lata de milho verde escorrido
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1 lata de creme de leite
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1 xícara de requeijão cremoso
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1 lata de molho de tomate
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100 g de azeitonas verdes picadas
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para a montagem:
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200 g de mussarela ralada
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Batata palha a gosto para decorar
Modo de preparo
1. Refogue o frango
Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva. Refogue a cebola até começar a dourar, adicione o alho e mexa até soltar aroma. Em seguida, acrescente o frango desfiado e misture bem, refogando por 3 a 5 minutos para incorporar os sabores.
2. Prepare o creme
No liquidificador, coloque o milho, o creme de leite, o requeijão e o molho de tomate. Bata até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Despeje esse creme sobre o frango refogado, ainda na panela. Misture bem em fogo médio e adicione as azeitonas. Acerte o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até o creme engrossar ligeiramente.
3. Monte o prato
Preaqueça o forno a 180 °C. Em um refratário médio, despeje toda a mistura cremosa de frango. Espalhe a mussarela ralada por cima, cobrindo toda a superfície.
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja bem derretido e levemente dourado.
4. Finalize e sirva
Retire o fricassê do forno e, com o prato ainda quente, decore com batata palha por cima. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco soltinho e uma salada fresca de folhas verdes.
Dicas para deixar o fricassê ainda mais gostoso
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Use frango já cozido de outra refeição: ótimo para evitar desperdícios e ganhar tempo.
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Adicione ervas frescas, como salsinha ou cheiro-verde, para um toque de frescor.
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Substitua a mussarela por queijo prato ou queijo minas padrão, se quiser variar o sabor.
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Monte porções individuais em ramequins ou potes pequenos para servir em eventos ou marmitas gourmet.
O fricassê de frango cremoso é daquelas receitas que merecem um lugar especial no seu caderno de pratos favoritos. Ele une sabor caseiro, cremosidade irresistível e ingredientes simples, tudo isso em um prato que impressiona pela aparência e encanta pelo sabor.
Se você está buscando ideias para variar o cardápio da semana ou impressionar no almoço de domingo, essa é uma aposta certeira. Além disso, pode ser uma boa opção para quem pensa em vender marmitas ou refeições prontas — afinal, é um prato que agrada a muitos e rende bem.