Se você procura uma bebida leve, saborosa e que combine com dias quentes, momentos de celebração ou simplesmente aquele fim de tarde relaxante, a batida cremosa de maracujá é a pedida certa. Com sua textura suave e sabor marcante, essa receita conquista paladares à primeira dose e é perfeita para quem aprecia sabores tropicais e refrescantes.
Além disso, a batida de maracujá é super prática de preparar e pode ser feita com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Versátil e deliciosa, ela pode ser servida em festas, encontros casuais com amigos, churrascos ou até mesmo como uma opção diferente para o happy hour do final de semana.
Ingredientes da Batida de Maracujá
Base:
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2 maracujás grandes (polpa fresca, com ou sem sementes)
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1 lata de leite condensado
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1 lata de creme de leite
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1 medida da lata de suco concentrado de maracujá (ou aproximadamente 300 ml)
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300 ml de cachaça, vodka ou saquê (escolha conforme seu gosto pessoal)
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Gelo a gosto
Para decorar (opcional):
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Sementes de maracujá frescas
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Calda de maracujá feita com polpa e açúcar (confira abaixo como fazer)
Como Preparar a Batida Cremosa
Prepare a base da batida:
No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco concentrado de maracujá e a bebida alcoólica de sua preferência (cachaça, vodka ou saquê). Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea, cremosa e bem integrada.
Adicione a polpa fresca:
Acrescente a polpa de 1 maracujá, com ou sem sementes, e bata rapidamente no modo “pulsar”. Esse passo garante que as sementes fiquem levemente quebradas, sem desaparecerem completamente, o que dá um charme especial à apresentação.
Finalize com estilo:
Despeje a bebida em uma jarra ou garrafa de vidro bem bonita. Adicione a polpa do segundo maracujá fresco, mantendo as sementes aparentes. Isso realça a beleza natural da bebida e reforça o sabor da fruta.
Sirva bem gelada:
Acrescente gelo a gosto ou leve à geladeira até o momento de servir. A batida deve estar sempre bem gelada para manter seu frescor e cremosidade.
Como Fazer a Calda de Maracujá (opcional)
Se quiser dar um toque ainda mais especial à sua apresentação, prepare uma calda simples com a polpa de 1 maracujá e 2 colheres (sopa) de açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo até formar uma calda levemente espessa. Deixe esfriar antes de usar.
Despeje um pouco da calda no fundo dos copos antes de servir ou utilize-a para decorar a jarra. Essa calda adiciona um contraste visual bonito e um toque extra de doçura.
Dicas e Variações
Sem álcool?
Para uma versão não alcoólica e igualmente deliciosa, substitua a bebida alcoólica por 200 ml de leite de coco ou mais suco de maracujá. A textura fica ainda mais cremosa, ideal para servir como sobremesa ou drink refrescante para todas as idades.
Mais cremosidade?
Acrescente um pouco de leite condensado extra ou algumas pedras de gelo trituradas na hora de bater para uma consistência ainda mais encorpada.
Outros sabores:
Essa receita pode ser adaptada com outras frutas tropicais, como abacaxi ou manga, mantendo a mesma base com leite condensado e creme de leite.
Uma Bebida Tropical que Encanta
A batida cremosa de maracujá é daquelas receitas que surpreendem pelo equilíbrio entre sabor e praticidade. Combinando o azedinho do maracujá com a doçura suave do leite condensado e o frescor do creme de leite, ela é perfeita para brindar bons momentos.
Seja para animar um encontro entre amigos ou para relaxar em um dia quente, essa bebida é uma escolha acertada. Sirva em copos decorados, com pedrinhas de gelo e um toque de calda, e transforme um simples drink em uma experiência especial.