Se você está em busca de um bolo simples, delicioso e com aquele gostinho de receita caseira que aquece o coração, encontrou o lugar certo. O bolo de fubá cremoso — também conhecido como bolo de fubá mole — é uma verdadeira tradição nas cozinhas brasileiras. Perfeito para o café da manhã, para acompanhar uma xícara de chá no fim da tarde ou até mesmo para surpreender em um lanche especial, essa receita conquista pela textura macia, sabor marcante e preparo prático.
Além disso, é uma ótima opção para quem deseja reunir a família em volta da mesa ou simplesmente resgatar sabores afetivos da infância. O aroma que sai do forno enquanto o bolo assa já antecipa a experiência de prazer que vem a seguir.
Com ingredientes acessíveis, que geralmente já temos na despensa, e um passo a passo simples, essa versão cremosa do tradicional bolo de fubá é sucesso garantido.
Ingredientes da Receita
Você vai precisar de:
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3 colheres (sopa) de fubá
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1 lata de leite condensado
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1 medida da lata de leite (utilize a própria lata como medidor)
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3 colheres (sopa) de farinha de trigo
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2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
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4 ovos inteiros
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1 vidro pequeno de leite de coco
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1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Esses ingredientes resultam em um bolo úmido, macio e com uma cremosidade irresistível. A combinação entre o leite condensado, o leite de coco e o fubá transforma essa receita em algo único, com textura suave e sabor levemente adocicado, sem ser enjoativo.
Modo de Preparo
Bata os ingredientes líquidos e os ovos:
Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, o leite de coco, o leite (medido na lata) e a manteiga ou margarina. Bata bem por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Acrescente os ingredientes secos:
Com o liquidificador ainda ligado, adicione o fubá e a farinha de trigo aos poucos. Bata por mais alguns segundos até que tudo esteja bem incorporado.
Finalize com o fermento:
Por último, adicione o fermento em pó. Utilize a tecla “pulsar” do liquidificador por alguns segundos, apenas para misturá-lo à massa delicadamente. Esse cuidado ajuda a manter a leveza do bolo.
Prepare a forma:
Unte uma forma redonda com manteiga ou margarina e enfarinhe levemente. Despeje a massa e nivele-a com uma espátula, se necessário.
Leve ao forno:
Asse em forno médio (pré-aquecido a 160°C) por cerca de 1 hora, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos para garantir que o bolo cresça de forma uniforme.
Desenforme e sirva:
Após assar, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Sirva puro ou com um café fresquinho para uma experiência ainda mais especial.
Dica Extra
Se quiser dar um toque especial, você pode acrescentar uma pitada de erva-doce ou canela à massa antes de assar. Esses ingredientes combinam muito bem com o sabor do fubá e adicionam um aroma acolhedor.
Um Sabor que Nunca Sai de Moda
O bolo de fubá cremoso é um daqueles preparos que transcendem gerações. Com poucos passos, você prepara uma receita cheia de sabor, tradição e carinho. Além disso, por ser versátil, ele também pode ser servido em festas juninas, encontros familiares ou qualquer ocasião que mereça um mimo feito com amor.
Experimente fazer essa receita em casa e compartilhe momentos especiais com quem você ama. Afinal, poucas coisas são tão simples e ao mesmo tempo tão reconfortantes quanto um bom bolo saindo do forno.