Acredita-se que a dieta possa desempenhar um papel importante no desenvolvimento cognitivo das crianças, mas afirmar que uma criança pode se tornar mais inteligente apenas mudando sua dieta é uma afirmação exagerada. O Dr. Stephen Schoenthaler, professor de sociologia e criminologia da Universidade da Califórnia, defendeu essa teoria, o que gerou um debate entre especialistas.
O cérebro requer uma variedade de nutrientes para funcionar adequadamente, incluindo vitaminas, minerais, ácidos graxos essenciais e aminoácidos. Esses nutrientes são necessários para o crescimento, desenvolvimento e funcionamento adequado do cérebro. É importante ressaltar que o cérebro representa apenas 2% do nosso peso corporal, mas consome cerca de 20% do oxigênio e energia provenientes da alimentação.
A relação entre nutrição e desempenho escolar é reconhecida, pois as crianças passam a maior parte do tempo na escola, onde suas habilidades cognitivas são exigidas. Uma alimentação adequada pode fornecer a energia e os nutrientes necessários para um bom desempenho mental e físico. Por outro lado, hábitos alimentares inadequados, como consumir alimentos ricos em açúcar e carboidratos refinados, podem ter um impacto negativo no desempenho escolar.
Algumas dicas para melhorar o desempenho escolar incluem garantir que as crianças tenham um café da manhã saudável, evitar alimentos com alto índice glicêmico, incluir frutas, legumes, proteínas magras e gorduras saudáveis na dieta, além de adotar hábitos de vida saudáveis, como dormir o suficiente, evitar estimulantes em excesso e praticar atividades físicas.
É importante destacar que uma dieta saudável é essencial para o desenvolvimento físico e mental adequado das crianças, mas não é o único fator que influencia a inteligência. O ambiente, a genética, o acesso à educação e outros fatores desempenham papéis igualmente importantes. Sempre é recomendável consultar um profissional de saúde para obter orientação personalizada sobre a dieta e o estilo de vida adequados para uma criança.