Às vezes, a simplicidade na cozinha nos surpreende com resultados incrivelmente saborosos. Um exemplo perfeito disso é a receita de coxas de frango assadas na maionese. Com uma combinação de ingredientes simples e um método de preparo descomplicado, você pode criar uma refeição que agrada a todos os paladares. Siga o passo a passo e mãos à obra, e não se esqueça de compartilhar sua opinião conosco; ficaremos felizes em ouvir a opinião de nossos leitores.
Ingredientes:
Para a Marinada:
8 coxas de frango (com ou sem pele, dependendo da sua preferência)
1 xícara de maionese
3 dentes de alho picados
Suco de 1 limão
1 colher de chá de páprica
1 colher de chá de orégano
Sal e pimenta a gosto
Para a Cobertura (opcional):
Queijo parmesão ralado
Ervas frescas picadas (salsinha, coentro, manjericão, etc.)
Modo de Preparo:
Preparando a Marinada: Em uma tigela grande, combine a maionese, o alho picado, o suco de limão, a páprica, o orégano, o sal e a pimenta. Essa mistura será a marinada que dará sabor ao frango.
Marinando o Frango: Coloque as coxas de frango na marinada, garantindo que estejam completamente cobertas pela mistura. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Se possível, deixe marinar por algumas horas para um sabor mais intenso.
Pré-aquecendo o Forno: Enquanto o frango está marinando, pré-aqueça o forno a 200°C para garantir que ele esteja pronto quando o frango estiver pronto para assar.
Preparando a Assadeira: Forre uma assadeira com papel alumínio ou papel manteiga para facilitar a limpeza. Se preferir, você pode untar a assadeira com um pouco de óleo ou manteiga.
Dispondo o Frango na Assadeira: Retire as coxas de frango da marinada e coloque-as na assadeira, deixando espaço entre cada uma. Isso permitirá que o calor circule uniformemente ao redor do frango, garantindo um cozimento uniforme.
Cobrindo com a Marinada Restante: Usando uma colher, espalhe uma camada generosa da marinada reservada sobre cada coxa de frango. Isso não apenas adicionará mais sabor, mas também ajudará a criar uma crosta dourada e saborosa durante o cozimento.
Assando o Frango: Coloque a assadeira com o frango no forno pré-aquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido por dentro. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho das coxas de frango e da temperatura do seu forno. Certifique-se de que a temperatura interna do frango atinja pelo menos 75°C para garantir que esteja completamente cozido.
Adicionando a Cobertura (opcional): Se desejar, retire o frango do forno alguns minutos antes do final do cozimento e polvilhe queijo parmesão ralado sobre cada coxa de frango. Retorne ao forno e asse por mais alguns minutos, até que o queijo esteja derretido e dourado.
Finalizando com Ervas Frescas: Antes de servir, polvilhe o frango com ervas frescas picadas, como salsinha, coentro ou manjericão. Isso dará um toque fresco e colorido à sua refeição.
Servindo e Desfrutando: Retire o frango do forno e deixe-o descansar por alguns minutos antes de servir. Sirva com acompanhamentos de sua escolha, como arroz, salada ou legumes assados.
Dicas e Variações:
Personalize os Temperos: Sinta-se à vontade para personalizar a marinada de acordo com seus gostos pessoais. Adicione outras especiarias, como cominho, pimenta caiena ou alho em pó para criar sabores únicos.
Corte de Frango: Você pode usar coxas de frango com ou sem pele, de acordo com suas preferências de sabor e saúde.
Acompanhamentos: O frango assado na maionese combina bem com uma variedade de acompanhamentos. Experimente com batatas assadas, legumes grelhados ou uma salada fresca.
Rendimento: Esta receita é facilmente ajustável para atender ao número de pessoas que você deseja servir. Basta aumentar ou reduzir a quantidade de coxas de frango e ajustar a quantidade de marinada de acordo.
Armazenamento: Se sobrar frango, você pode armazená-lo na geladeira por alguns dias. Reaqueça no forno para manter a crosta crocante.”
