Quando falamos de uma receita de frango que realmente impressiona, a coxa de frango recheada com bacon e cenoura, assada junto com batatas, é o prato que nunca decepciona.
Fácil de preparar, mas com uma apresentação sofisticada e sabor incrível, essa receita vai conquistar paladares de todas as idades.
Seja para um almoço em família, jantar especial ou até mesmo em ocasiões festivas, essa coxa de frango é garantia de sucesso.
A seguir, você vai aprender o passo a passo para preparar a coxa de frango perfeita – uma carne macia, recheada e temperada na medida certa, com acompanhamento de batatas assadas e um toque de limão siciliano que traz um frescor irresistível.
Ingredientes
Aqui está a lista dos ingredientes que você vai precisar para preparar essa receita deliciosa. O uso de ingredientes simples, mas bem combinados, garante um prato saboroso e equilibrado.
Modo de Preparo
Agora que temos todos os ingredientes em mãos, vamos ao preparo. O segredo dessa receita está em três etapas simples: marinar, rechear e assar.
Com essas etapas bem executadas, você vai obter uma coxa de frango suculenta por dentro e dourada por fora.
1. Preparação das Coxas
A primeira etapa da receita é garantir que as coxas de frango estejam bem temperadas para absorver todos os sabores do limão e do alho.
Retire a pele das coxas de frango desossadas. Isso ajuda a deixar o prato mais leve e a garantir que o tempero penetre melhor na carne.
Tempere as coxas com o suco dos limões sicilianos, os dentes de alho amassados, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Se preferir, você pode adicionar uma pitada de páprica para realçar o sabor e dar uma cor mais intensa.
Deixe o frango marinando por pelo menos 2 horas na geladeira. Se tiver tempo, o ideal é deixar marinar por mais tempo, para que a carne absorva bem os temperos.
2. Recheio das Coxas de Frango
Agora é hora de rechear as coxas, criando uma combinação de sabores irresistível.
Pegue as coxas já marinadas e abra cada uma delas com cuidado.
Coloque uma fatia de bacon e um palito de cenoura dentro de cada coxa de frango. O bacon adiciona um sabor defumado e uma suculência extra, enquanto a cenoura traz crocância e doçura ao recheio.
Enrole cada coxa de frango, fechando bem para que o recheio não escape durante o cozimento.
Use palitos de dente para prender as coxas e garantir que fiquem firmes.
3. Montagem no Refratário
A montagem é simples, mas a combinação de coxas recheadas com batatas no mesmo refratário resulta em um prato completo, com carne e acompanhamento feitos juntos.
Em um refratário untado com azeite, distribua as batatas cortadas no fundo. As batatas vão absorver parte do tempero do frango enquanto assam, ficando macias e saborosas.
Coloque as coxas de frango recheadas sobre as batatas, deixando um pouco de espaço entre cada coxa para que assem por igual.
4. Assar no Forno
Agora vem a etapa final: assar as coxas de frango até que fiquem douradas e suculentas.
Despeje o restante do tempero da marinada sobre as coxas e as batatas, garantindo que o prato fique bem temperado.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que as coxas estejam bem douradas e cozidas por dentro.
O tempo pode variar de acordo com o forno, então fique de olho para que o frango não asse demais e perca a suculência.
5. Finalização com Ervas (Opcional)
Se você quiser dar um toque especial ao prato, pode finalizar com ervas frescas, que acrescentam aroma e sabor.
Antes de levar as coxas ao forno, polvilhe algumas folhas de alecrim ou tomilho sobre o frango.
Essas ervas combinam muito bem com o sabor do limão e do bacon, dando uma camada extra de frescor e perfume ao prato.
Dicas Extras
Aqui estão algumas dicas que podem ajudar a deixar essa receita ainda mais especial:
Varie os recheios: Se quiser, você pode variar o recheio das coxas de frango. Experimente adicionar queijo muçarela ou provolone junto com o bacon e a cenoura.
Isso vai garantir uma explosão de sabor e uma textura cremosa no centro do frango.
Acompanhamento de legumes: Além das batatas, você pode adicionar outros legumes ao refratário, como cebolas cortadas em pedaços grandes, abobrinha ou pimentão.
Eles vão assar junto com o frango, absorvendo os sabores e complementando o prato.
Essa receita de Coxa de Frango Perfeita é uma opção incrível para quem busca um prato suculento, saboroso e fácil de preparar.
A combinação de bacon, cenoura e o toque de limão siciliano cria uma explosão de sabores que vai impressionar sua família e amigos.
E o melhor de tudo: com um preparo simples e ingredientes acessíveis, você pode servir um prato digno de restaurante no conforto da sua casa.
Aposte nessa receita e deixe todos de queixo caído!