Se você é apaixonado por sobremesas que combinam tradição, sabor marcante e aquele toque caseiro que aquece o coração, vai se encantar com essa receita. O Pavê de Pé de Moleque é uma releitura surpreendente do tradicional doce brasileiro, trazendo a crocância do amendoim com a cremosidade de um pavê feito com muito carinho. Perfeito para servir em datas especiais, almoços em família ou até para vender, essa sobremesa conquista todos à primeira colherada.
Além disso, é uma receita econômica, prática e que utiliza ingredientes simples, geralmente já presentes na despensa. Ou seja, você não precisa de técnicas complicadas nem de muito tempo na cozinha para preparar uma sobremesa de destaque.
Por que essa receita é tão especial?
O pavê já é um clássico das reuniões familiares, conhecido por sua textura suave e sabor reconfortante. Já o pé de moleque é um doce tradicional brasileiro, feito à base de amendoim e açúcar ou leite condensado, com aquele sabor inconfundível que remete às festas juninas e à infância.
Ao unir esses dois mundos em uma única receita, o resultado é surpreendente: uma sobremesa com camadas equilibradas de cremosidade, crocância e doçura na medida certa.
Essa versão é pensada para quem busca variar o cardápio com algo diferente, mas sem abrir mão da praticidade. Além disso, o uso do amendoim — rico em nutrientes como proteínas, fibras e gorduras boas — confere à sobremesa um valor nutricional interessante, dentro do contexto de uma alimentação equilibrada.
Receita de Pavê de Pé de Moleque
Ingredientes:
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2 latas de leite condensado
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1 caixinha de creme de leite
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1 colher (sopa) de manteiga
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1 xícara de amendoim torrado e sem pele
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1/2 xícara de leite
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1 pacote de biscoito maisena
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1 colher (chá) de essência de baunilha
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Amendoim torrado para decorar
Modo de preparo:
Prepare o creme base:
Em uma panela média, adicione o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até que a mistura comece a soltar do fundo da panela, como um brigadeiro mole.
Adicione os demais ingredientes:
Acrescente o creme de leite, a essência de baunilha e o amendoim previamente triturado de forma rústica (pedaços médios, para manter a crocância). Misture bem e cozinhe por mais dois minutos, apenas para encorpar. Desligue o fogo e reserve.
Monte o pavê:
Em um refratário médio, comece com uma camada fina do creme no fundo. Umedeça levemente os biscoitos maisena no leite e disponha uma camada sobre o creme. Alterne as camadas de creme e biscoito até acabarem os ingredientes, finalizando com uma generosa camada de creme por cima.
Decore e leve à geladeira:
Finalize com amendoim torrado por cima para dar um toque especial na apresentação e mais sabor. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir. Esse tempo é essencial para que o pavê firme e os sabores se integrem completamente.
Dicas para um resultado ainda melhor:
Varie o amendoim: Se quiser inovar, experimente usar amendoim caramelizado ou uma mistura de castanhas.
Para vender: Monte em potinhos individuais com tampa. Além de prático, é uma ótima ideia para quem busca renda extra.
Versão sem lactose: Utilize versões vegetais de leite condensado, creme de leite e leite, facilmente encontrados em mercados especializados.
Uma sobremesa que conquista pelo sabor e simplicidade
O Pavê de Pé de Moleque é a prova de que é possível criar algo surpreendente a partir de ingredientes comuns. Ele combina perfeitamente o sabor marcante do amendoim com a suavidade do creme, criando uma experiência única em cada colherada.
Seja para impressionar convidados ou simplesmente adoçar seu dia, essa receita certamente vai ganhar um espaço especial no seu caderno de sobremesas favoritas.
Experimente e compartilhe com quem você ama. Afinal, cozinhar é uma forma de carinho — e essa receita vai deixar memórias deliciosas por onde passar.