O Sagu de Vinho é uma sobremesa clássica e deliciosa, perfeita para quem aprecia a combinação de sabores adocicados com o toque do vinho tinto. Esta receita é simples de preparar e certamente irá agradar o paladar de todos. Continue lendo para aprender como fazer essa sobremesa encantadora.
Ingredientes:
1 xícara (chá) de sagu
2 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de vinho tinto seco
1 xícara (chá) de açúcar
Casca de 1 limão
Canela em pau a gosto
Cravos-da-índia a gosto
Uvas ou morangos para decorar (opcional)
Creme de baunilha ou chantilly para acompanhar (opcional)
Modo de Preparo:
Em uma tigela, coloque o sagu e cubra-o com água. Deixe de molho por cerca de 2 horas, até que os grãos estejam hidratados e macios.
Após o tempo de molho, escorra o sagu em uma peneira e reserve.
Em uma panela, coloque o vinho tinto, a água, o açúcar, a casca de limão, a canela em pau e os cravos-da-índia. Leve ao fogo médio e deixe ferver, mexendo ocasionalmente para dissolver o açúcar.
Assim que a mistura estiver fervendo, adicione o sagu escorrido.
Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe o sagu, mexendo de vez em quando, por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que os grãos estejam completamente transparentes e cozidos. Se necessário, adicione um pouco mais de água durante o cozimento para evitar que grudem.
Após o cozimento, retire a panela do fogo e deixe o sagu esfriar um pouco.
Remova as especiarias (canela e cravos) e a casca de limão.
Transfira o Sagu de Vinho para taças individuais ou uma travessa grande.
Deixe esfriar completamente à temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por algumas horas para que a sobremesa fique bem gelada e firme.
Quando estiver pronto para servir, decore com uvas ou morangos, se desejar, e acompanhe com creme de baunilha ou chantilly, se preferir.
Agora você tem uma sobremesa clássica e elegante para desfrutar. O Sagu de Vinho é uma opção perfeita para encerrar uma refeição especial ou impressionar seus convidados. Bom apetite.
