O Jiló é um fruto muito consumido no Brasil, conhecido pelo sabor amargo característico. Apesar de dividir opiniões no paladar, ele é rico em nutrientes e pode trazer benefícios interessantes quando incluído em uma alimentação equilibrada.
Pode ajudar no controle do colesterol
O jiló contém fibras e compostos antioxidantes que podem auxiliar na redução da absorção de gorduras no intestino. As fibras ajudam a diminuir o colesterol LDL (considerado “ruim”) quando fazem parte de uma dieta balanceada, contribuindo para a saúde cardiovascular.
Pode auxiliar no controle da glicemia
Por possuir baixo índice glicêmico e boa quantidade de fibras, o jiló ajuda a retardar a absorção de açúcar no sangue. Isso pode contribuir para maior estabilidade nos níveis de glicose, especialmente quando combinado com outros alimentos saudáveis.
Pessoas com diabetes devem sempre seguir orientação profissional quanto às quantidades adequadas.
Contribui para a saúde do coração
Além das fibras, o jiló contém antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres, associados ao envelhecimento celular e a processos inflamatórios.
Pode ajudar no controle do peso
Por ser pouco calórico e rico em fibras, promove maior sensação de saciedade, o que pode ajudar no controle da ingestão alimentar ao longo do dia.
Auxilia na digestão
O jiló estimula a produção de bile, substância importante para a digestão de gorduras. Isso pode favorecer o funcionamento digestivo quando consumido com moderação.
Como consumir o jiló
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Refogado com alho e cebola
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Grelhado com azeite e ervas
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Assado no forno
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Em saladas mornas
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Em receitas tradicionais da culinária brasileira
Uma dica para reduzir o amargor é deixar o jiló cortado de molho em água com sal por cerca de 20 minutos antes do preparo.
Atenção
Embora traga benefícios nutricionais, o jiló não substitui tratamentos médicos para colesterol alto, diabetes ou doenças cardiovasculares. Ele deve fazer parte de um estilo de vida saudável que inclua alimentação equilibrada e atividade física regular.
Mesmo com sabor marcante, o jiló pode ser um grande aliado da saúde quando consumido com equilíbrio.