Se você ama biscoitinhos de queijo, vai adorar esta receita fácil e deliciosa de biscoitinho de queijo mineiro.
Com ingredientes simples e um passo a passo detalhado, você vai preparar biscoitos crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para acompanhar um café ou chá.
Vamos aprender a fazer?
Ingredientes:
Modo de Preparo:
Preparo da Massa:
Preparação Inicial: Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce.
Adicionar o Leite: Adicione o leite gelado ao polvilho e mexa com as mãos até que o polvilho fique com uma textura esfarelada.
Este processo é importante para hidratar o polvilho e facilitar a mistura dos outros ingredientes.
Adicionar o Óleo Quente: Acrescente o óleo quente sobre a mistura de polvilho e leite. O óleo quente ajuda a cozinhar parcialmente o polvilho, dando uma textura mais macia à massa.
Adicionar o Queijo e os Ovos: Adicione o queijo ralado e os ovos à mistura. Sove a massa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
A massa deve ficar homogênea e ligeiramente pegajosa, mas fácil de manusear.
Modelagem: Pegue pequenas porções de massa e faça rolinhos com as mãos. Em seguida, modele esses rolinhos em forma de rosquinhas ou do formato que preferir.
Lembre-se de que todos os biscoitos devem ter tamanhos semelhantes para assarem uniformemente.
Preparo da Forma: Unte uma forma com óleo ou margarina para evitar que os biscoitos grudem durante o assamento.
Disposição dos Biscoitos: Coloque as rosquinhas de massa na forma untada, deixando um pequeno espaço entre elas para que não grudem ao assar.
Assar: Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse até que os biscoitinhos estejam dourados. O tempo de forno pode variar, então fique de olho para não deixar os biscoitos queimarem.
Dicas Extras para um Biscoitinho Perfeito:
Queijo: Utilize um queijo mineiro de qualidade para garantir um sabor autêntico. Se desejar um sabor mais forte, pode usar uma mistura de queijos.
Assamento: Para biscoitos mais crocantes, asse por mais tempo em uma temperatura ligeiramente mais baixa.
Para biscoitos mais macios, asse por menos tempo.
Modelagem: Experimente diferentes formatos para variar a apresentação. Além das rosquinhas, você pode fazer bolinhas ou palitos.
Agora que você aprendeu a fazer biscoitinho de queijo mineiro, pode surpreender sua família e amigos com essa delícia caseira.
Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você terá biscoitos saborosos para qualquer ocasião.
Não se esqueça de compartilhar suas experiências e variações da receita nos comentários.