Se você está procurando por uma receita simples, mas que surpreenda pelo sabor, a bolacha de fubá é a escolha perfeita.
Essa delícia caseira combina a textura crocante com o toque suave do fubá, resultando em um biscoito que literalmente derrete na boca.
Além de serem fáceis de fazer, essas bolachas são ideais para acompanhar um café ou chá da tarde, tornando qualquer momento ainda mais especial.
Vamos aprender a preparar essas bolachas irresistíveis?
Ingredientes:
Modo de Preparo:
Em uma tigela, comece misturando o ovo com o açúcar e o amido de milho.
Mexa bem até que os ingredientes estejam completamente incorporados, formando uma mistura homogênea.
Esse passo é essencial para garantir que o açúcar se dissolva completamente, evitando grânulos na massa final.
Adicione a margarina à mistura. A margarina é responsável pela textura amanteigada das bolachas, então é importante misturá-la bem para que se incorpore totalmente aos outros ingredientes.
Aos poucos, vá acrescentando o fubá e o fermento em pó à mistura. Mexa até que a massa comece a se formar.
Se perceber que a massa ainda está um pouco mole, adicione até 1/2 xícara de fubá extra para atingir a consistência ideal.
A massa deve ser firme o suficiente para ser modelada, mas ainda macia ao toque.
Com a massa pronta, comece a modelar pequenas bolinhas com as mãos. Em seguida, achate cada bolinha levemente para dar o formato típico das bolachas.
Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre cada uma para que possam crescer ao assar.
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse as bolachas por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam levemente douradas nas bordas.
É importante não deixá-las assar por muito tempo, para que não percam a textura que derrete na boca.
Após assar, retire as bolachas do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Elas estarão crocantes por fora e incrivelmente macias por dentro.
Se quiser adicionar um toque especial, experimente polvilhar um pouco de açúcar ou canela sobre as bolachas antes de assar.
Essa receita também permite variações, como a adição de raspas de limão ou gotas de chocolate para diversificar o sabor.
Agora, é só aproveitar suas bolachas de fubá caseiras, perfeitas para acompanhar um momento de pausa no dia!