A receita a seguir é uma deliciosa opção para quem aprecia bolos com um toque especial. Com uma combinação equilibrada de sabores e texturas, este bolo surpreenderá seus convidados. Vamos à receita passo a passo, garantindo que cada detalhe contribua para uma experiência irresistível.
Ingredientes:
Massa:
5 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de baunilha
Margarina e farinha de trigo para untar a assadeira
Umidificação do Bolo:
1 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de pinga ou conhaque (opcional)
Recheio de Baba-de-Moça:
1 lata de leite condensado
3 gemas peneiradas
1 vidro de leite de coco
Cobertura:
500 ml de creme de leite fresco bem gelado
3 colheres de sopa de açúcar
100 ml de coco ralado grosso para polvilhar
Modo de Preparo:
Massa:
Na batedeira, bata as claras em neve e, sem parar de bater, junte as gemas e a baunilha.
Adicione o açúcar e bata até obter um creme consistente.
Misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento, alternando com a água.
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos (evite abrir o forno antes do tempo mínimo).
Espere esfriar e reserve.
Recheio de Baba-de-Moça:
Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando, mexendo até obter um creme que desgrude do fundo da panela.
Cobertura:
Na batedeira, bata o creme de leite até obter chantilly e, em seguida, misture o açúcar.
Montagem:
Após o bolo esfriar, corte-o ao meio.
Regue metade da massa com 1/2 xícara de leite misturado com pinga ou conhaque (não ensope o bolo).
Adicione o recheio de baba-de-moça.
Cubra com a outra metade do bolo.
Regue novamente com a outra metade do leite.
Coloque a cobertura de chantilly.
Polvilhe com o coco ralado e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.
Esperamos que desfrute deste bolo irresistível, perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o seu dia, pois essa receita é uma maravilhosa combinação para as festas em familia ou eventos.
