O bolo de fubá cremoso é uma das receitas mais queridas e tradicionais da culinária brasileira. Ele traz aquele sabor de infância, com uma textura única que mistura o cremoso ao toque levemente crocante do fubá.
Perfeito para acompanhar um café fresquinho, essa receita é simples de preparar e sempre faz sucesso nas mesas de café da tarde ou até como sobremesa.
Neste artigo, você vai aprender o passo a passo detalhado para preparar o bolo de fubá cremoso perfeito, além de algumas dicas que vão garantir um resultado impecável.
Ingredientes Necessários
Antes de começar o preparo, reúna os seguintes ingredientes:
- 3 xícaras de chá de leite (650 ml): O leite é essencial para dar a cremosidade característica desse bolo.
- 3 ovos: Eles ajudam a dar estrutura e leveza à massa.
- 3 xícaras de chá de açúcar (600 g): Proporciona o equilíbrio entre doçura e sabor.
- 1 xícara de chá de fubá (160 g): O protagonista da receita, que confere textura e sabor.
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo (33 g): Ajuda a dar consistência ao bolo.
- 2 colheres de sopa de manteiga (30 g): Traz um toque de maciez e sabor especial.
- 1 colher de sopa de fermento em pó: Responsável por fazer o bolo crescer e ficar aerado.
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado (50 g): Um toque especial que agrega sabor e sofisticação.
- 1 pitada de sal: Realça os sabores da receita.
Modo de Preparo
O preparo deste bolo é tão simples que até quem não tem muita prática na cozinha consegue fazer. Siga este passo a passo:
Misture os ingredientes principais:
No liquidificador, coloque o leite, os ovos, o açúcar, o fubá, a farinha de trigo, a manteiga, o queijo parmesão e a pitada de sal.
Bata bem até obter uma mistura homogênea. Esse processo deve durar cerca de 2 a 3 minutos para garantir que todos os ingredientes sejam bem incorporados.
Adicione o fermento:
Depois de bater a massa, quente e fermentado em pó e misturar delicadamente com uma colher ou colher de sol. Evite bater novamente no liquidificador para não perder o efeito do fermento.
Prepare um formulário:
Unte uma forma média com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Isso evita que o bolo grude e facilita na hora de desenformar.
Asse o bolo:
Desenforme a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. O tempo de cozimento é de aproximadamente 40 minutos ou até que a superfície fique dourada e firme ao toque.
Para garantir que o bolo fique assado, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
Espere esfriar e desenforme:
Após retirar o bolo do forno, deixe-o esfriar completamente antes de desenformar. Isso ajuda a manter sua estrutura e evita que quebre.
Dicas para um Bolo de Fubá Cremoso Perfeito
Escolha o queijo certo: O queijo parmesão ralado é o mais indicado, mas você pode experimentar outros tipos, como o minas padrão, para um sabor mais suave.
Acerte na textura: Não economize no tempo de liquidificador; a mistura fluida é essencial para garantir que o bolo tenha forma uniforme e mantenha sua cremosidade.
Varie o sabor: Adicione uma colher de chá de erva-doce à massa para dar um toque aromático.
Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até três dias na geladeira. Antes de servir, aqueça uma fatia no micro-ondas para realçar o sabor.
Um Toque de Tradição na Sua Mesa
O bolo de fubá cremoso é muito mais que uma sobremesa: é uma verdadeira experiência de conforto e sabor.
Com ingredientes simples e preparo descomplicado, essa receita é perfeita para trazer um pouco mais de doçura e tradição ao seu dia.
Experimente essa delícia e surpreenda a todos com um bolo que fazer derreter na boca e conquistar corações.
Agora que você já sabe como preparar o bolo de fubá cremoso perfeito, que tal colocar a mão na massa? Convide sua família ou amigos para saborearem juntos e aproveitar esse momento especial!