O bolo de maisena com coco é uma sobremesa que combina a suavidade da maisena com o sabor tropical do coco. É uma opção deliciosa para adoçar seu paladar em diversas ocasiões. Neste artigo, compartilharemos uma receita passo a passo para criar esse bolo incrível.
Ingredientes:
2 ½ xícaras (chá) de maisena, peneirada
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de coco ralado úmido e adoçado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
4 gemas
4 claras
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
Leite condensado e coco ralado para polvilhar a gosto
Modo de Preparo:
Comece preparando o bolo pré-aquecendo o forno a 180 graus Celsius. Enquanto isso, unte e enfarinhe uma forma retangular (30 cm x 20 cm) e reserve.
Em uma tigela grande, bata as claras até que atinjam o ponto de neve, criando uma textura fofa e arejada. Reserve as claras em neve.
Em outra tigela, utilize uma batedeira para misturar as gemas, o açúcar e a manteiga até obter um creme fofo e homogêneo, o que deve levar cerca de 2 minutos.
Adicione o leite de coco à mistura e bata rapidamente para incorporá-lo completamente.
Acrescente a maisena à massa e continue batendo até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
Agora, adicione o fermento em pó à massa e mexa delicadamente. Em seguida, inclua o coco ralado e misture suavemente até que esteja uniformemente distribuído.
Para finalizar a massa, incorpore metade das claras em neve, mexendo com cuidado. Em seguida, adicione o restante das claras e envolva delicadamente na massa, garantindo que a textura do bolo permaneça leve e fofa.
Despeje a massa na forma previamente preparada, espalhando-a de maneira uniforme.
Leve o bolo ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo, indicando que o bolo está cozido.
Após retirar o bolo do forno, ainda morno, regue-o generosamente com leite condensado e polvilhe coco ralado sobre ele. Esses toques finais adicionam umidade e um sabor extra ao bolo.
Deixe o bolo esfriar antes de cortá-lo em pedaços quadrados para servir.
Este bolo de maisena com coco é uma sobremesa delicada e saborosa que agrada a todos os gostos. É perfeito para compartilhar em reuniões familiares ou para satisfazer sua vontade de um doce especial. Aproveite!
