O bolo de mandioca é uma iguaria clássica que traz o sabor autêntico da culinária brasileira.
Este bolo é perfeito para qualquer ocasião, desde um café da manhã especial até uma sobremesa após o jantar.
A combinação da mandioca com o coco ralado e o leite condensado cria uma textura cremosa e um sabor irresistível.
Vamos à receita detalhada para preparar essa delícia tropical que vai encantar a todos.
Ingredientes:
Modo de Preparo:
Preparação da Mistura: Bata os Ingredientes Líquidos primeiramente e em seguida coloque a mandioca descascada e picada no liquidificador.
Adicione a margarina, os ovos inteiros, o açúcar, o leite condensado, o leite de coco, o leite e o sal.
Bata tudo aos poucos até obter uma mistura homogênea. Caso o liquidificador não tenha capacidade suficiente, bata em porções e misture depois em uma tigela grande.
Incorpore o Coco Ralado: Transfira a mistura batida para uma tigela grande.
Acrescente o coco ralado e misture delicadamente com uma colher ou espátula até que o coco esteja bem distribuído na massa.
Preparação da Forma: Unte uma forma com óleo e farinha, assegurando-se de cobrir todos os cantos para evitar que o bolo grude.
Despeje a mistura preparada na forma untada.
Finalização e Forno: Polvilhe açúcar cristal por cima da massa, criando uma crosta dourada e crocante após o bolo assar.
Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
Leve a forma ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos. O tempo pode variar dependendo da potência do forno, por isso, verifique a consistência do bolo.
Ele deve estar dourado por cima e um palito inserido no centro deve sair limpo.
Esfrie e Sirva: Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Corte em fatias e sirva. Este bolo é delicioso quando servido morno ou em temperatura ambiente.
Para um toque extra, você pode adicionar um pouco de canela em pó à massa ou polvilhar por cima do bolo antes de assar.
Outra sugestão é servir com uma bola de sorvete de creme, que complementa maravilhosamente a cremosidade do bolo.
Desfrute deste bolo de mandioca cremoso com coco, uma verdadeira festa de sabores tropicais que certamente encantará a todos os paladares.