O Natal é uma época mágica do ano, repleta de tradições e, é claro, de comidas deliciosas. Uma sobremesa que faz muito sucesso nas festas natalinas é o bolo de limão. É uma opção refrescante, leve e perfeita para encerrar uma grande refeição festiva. Hoje, vamos explorar uma receita incrivelmente simples de bolo de Natal que não requer forno, o que o torna uma opção conveniente e deliciosa para as celebrações.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado (397 g)
4 limões (e suas raspas, se você adora um sabor extra de limão)
Cerca de trinta bolachas de maizena (a quantidade pode variar dependendo do tamanho do seu molde)
4 colheres de açúcar
150 ml de água
3 colheres de sopa de Limoncello (um licor de limão que adiciona um toque especial)
Modo de Preparo:
Comece espremendo o suco de 4 limões. Se você é um amante de limão e deseja intensificar o sabor, também pode adicionar raspas dos limões ao suco. Misture o suco de limão com a lata de leite condensado. Essa mistura se tornará o creme de limão, com um equilíbrio perfeito entre o doce do leite condensado e o cítrico do limão.
Prepare uma assadeira grande forrada com filme plástico. O filme plástico facilitará a remoção do bolo da forma mais tarde, além de ajudar a manter o bolo fresco.
Em uma tigela separada, misture o Limoncello, a água e o açúcar. Essa mistura será a calda que embeberá as bolachas de maizena. O Limoncello adiciona um toque alcoólico e aromático que eleva o sabor do bolo.
Agora, mergulhe rapidamente as bolachas de maizena na calda e coloque-as no fundo da assadeira em uma única camada. As bolachas absorverão a calda, tornando-se macias e cheias de sabor.
Cubra a camada de bolachas com uma parte do creme de leite condensado que você preparou anteriormente. Espalhe-o uniformemente sobre as bolachas. Isso criará uma camada de sabor doce e cítrico.
Repita a operação por mais duas vezes: bolachas embebidas na calda seguidas de uma camada de creme. Você pode fazer quantas camadas desejar, dependendo do tamanho da sua assadeira.
Para finalizar, termine com uma camada de bolachas no topo do bolo. Dobre o filme plástico sobre o bolo, cobrindo-o completamente. Isso ajudará a manter o bolo compacto e preservar seu sabor enquanto ele se ajusta na geladeira.
Deixe o bolo na geladeira por pelo menos uma noite. Quanto mais tempo esperar, melhor será o resultado, pois as bolachas terão tempo para absorver completamente os sabores do creme de leite condensado e da calda de Limoncello.
Antes de servir, desenforme o bolo, retirando-o da assadeira com cuidado. O filme plástico facilitará esse processo. Corte o bolo em fatias generosas e decore com raspas de limão ou um toque de açúcar de confeiteiro, se desejar.
Este bolo de Natal sem forno é uma sobremesa refrescante e deliciosa que impressionará seus convidados nas festas de fim de ano. A combinação de limão, leite condensado e Limoncello cria uma explosão de sabor que certamente se tornará uma tradição em sua família. A simplicidade desta receita e a ausência de cozimento fazem dela uma escolha conveniente para as celebrações natalinas. Portanto, não hesite em experimentar e compartilhar essa delícia com seus entes queridos neste Natal. É uma maneira doce e cítrica de celebrar a alegria da temporada.
