O bolo gelado choconinho é uma sobremesa irresistível que une a riqueza do chocolate com a suavidade do leite ninho, resultando em uma combinação que agrada a todos os paladares.
Ideal para festas, encontros com amigos ou para aquele momento especial em família, este bolo não apenas encanta pelo sabor, mas também pela aparência atraente e pelas texturas contrastantes.
A massa fofinha de chocolate, o recheio cremoso e a cobertura brilhante tornam este bolo uma escolha perfeita para quem busca uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar.
Vamos descobrir como fazer essa delícia que certamente será o destaque de qualquer ocasião.
Ingredientes:
Para o bolo:
Para o recheio:
Para a cobertura:
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno e prepare a forma:
Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma retangular média, garantindo que toda a superfície esteja coberta para evitar que o bolo grude.
Bata os ovos e o açúcar:
Em uma tigela grande, bata os 4 ovos com as 2 xícaras de açúcar até obter uma mistura clara, fofa e esbranquiçada.
Este processo é crucial para incorporar ar na massa, resultando em um bolo mais leve e aerado.
Adicione o óleo e o leite:
Com a batedeira ainda ligada, adicione a 1 xícara de óleo e a 1 xícara de leite morno, batendo bem após cada adição para garantir que os ingredientes estejam bem incorporados.
Incorpore o achocolatado e a farinha:
Adicione aos poucos a 1 xícara de achocolatado em pó e as 2 xícaras de farinha de trigo peneirada, batendo em velocidade baixa até que a massa esteja homogênea.
Evite bater em excesso para que o bolo não fique pesado.
Adicione o fermento:
Por último, adicione 1 colher de sopa de fermento em pó à massa, misturando delicadamente com uma espátula ou colher de pau, fazendo movimentos de baixo para cima para manter a leveza da massa.
Asse o bolo:
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35-40 minutos.
Faça o teste do palito inserindo-o no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Cozinhe os ingredientes do recheio:
Em uma panela média, misture 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 xícara de leite em pó (leite ninho) e 1 colher de sopa de manteiga.
Leve ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
Cozinhe até dar ponto de brigadeiro:
Continue mexendo até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela, atingindo uma consistência cremosa e homogênea.
Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de usar.
Derreta o chocolate:
Derreta os 200 g de chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
Se optar pelo micro-ondas, derreta em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo para evitar que queime.
Misture com o creme de leite:
Adicione 1 lata de creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter um creme liso e homogêneo. Reserve.
Corte o bolo:
Com o bolo completamente frio, corte-o ao meio horizontalmente, criando duas camadas iguais.
Recheie o bolo:
Espalhe o recheio de Leite Ninho de maneira uniforme sobre uma das camadas do bolo, utilizando uma espátula para alisar a superfície.
Monte as camadas:
Coloque a segunda camada do bolo sobre o recheio, pressionando levemente para que as camadas se unam de maneira coesa.
Aplique a cobertura:
Espalhe a cobertura de chocolate meio amargo sobre todo o bolo, desde o topo até as laterais.
Use uma espátula para alisar a cobertura, garantindo uma camada uniforme e brilhante.
Decore o bolo:
Se desejar, polvilhe chocolate granulado sobre a cobertura para adicionar uma textura crocante e um toque decorativo.
Este passo é opcional, mas adiciona um charme extra ao bolo.
Refrigere o bolo:
Leve o bolo montado à geladeira por pelo menos 2 horas.
Este tempo de refrigeração é essencial para que os sabores se integrem e para que o bolo adquira a consistência perfeita para ser servido gelado.
Após o tempo de refrigeração, retire o bolo da geladeira. Com uma faca afiada e umedecida levemente com água, corte o bolo em fatias generosas.
Sirva o bolo gelado choconinho como uma sobremesa refrescante e deliciosa que certamente encantará todos os que a provarem.
Aproveite esta maravilha acompanhada de uma xícara de café fresco ou um chá aromático, tornando o momento ainda mais especial.
Este bolo gelado choconinho é uma receita que combina simplicidade e sabor, resultando em uma sobremesa que agrada a todos.
Experimente e deixe-se conquistar por essa delícia clássica que une o melhor do chocolate e do Leite Ninho.