Carne louca na panela de pressão: Prática e rápida feita em poucos minutos

A carne louca, com sua combinação irresistível de carne desfiada, molho de tomate e pimentões frescos, é um clássico da culinária brasileira que conquista paladares em diversas ocasiões.

Sua versatilidade a torna não apenas um recheio saboroso para lanches, mas também uma opção substancial para refeições principais.

Nesta receita, compartilhamos o passo a passo para preparar essa delícia em casa, seja para uma festa de aniversário, um lanche da tarde ou um almoço reconfortante.

Receita Irresistível de Carne Louca com Tomate e Pimentões Frescos:

Ingredientes:

1 kg de carne de panela (patinho, acém, coxão mole)

Tempero a gosto

1 Pimentão picado (sugestão: 1/2 amarelo e 1/2 vermelho)

1 Cebola média picada

Cheiro verde a gosto

1 Sachê de molho de tomate pronto

Modo de Preparo:

Corte a carne em cubos e tempere-a a gosto, adicionando alho, sal e tempero baiano conforme suas preferências.

Refogue a carne na panela de pressão com um fio de óleo até dourar, criando uma camada externa selada.

Adicione água suficiente para cobrir a carne e cozinhe por cerca de 40 minutos na panela de pressão, ou até que a carne esteja macia e desfiando facilmente.

Com a carne cozida, desfie-a delicadamente com o auxílio de um garfo e reserve. Em outra panela, refogue a cebola e os pimentões picados até que fiquem macios e levemente dourados.

Acrescente a carne desfiada ao refogado, juntamente com o caldo do cozimento. Adicione o sachê de molho de tomate pronto e o cheiro verde picado, ajustando a consistência com água conforme necessário.

Deixe a carne louca ferver em fogo baixo por alguns minutos, permitindo que os sabores se misturem e o molho apure.

Prove e ajuste os temperos de acordo com seu gosto pessoal, adicionando mais sal ou temperos, se necessário.

Sirva quente como recheio de lanches, acompanhado de pão francês fresco, ou como prato principal ao lado de arroz branco, purê de batatas ou uma salada refrescante.

Dicas:

Esta carne louca é uma excelente opção para preparar com antecedência e armazenar na geladeira em porções individuais para refeições rápidas durante a semana.

Experimente diferentes combinações de temperos e ingredientes para personalizar esta receita de acordo com seu paladar e preferências culinárias.

Aproveite a versatilidade desta carne louca, que pode ser utilizada não apenas como recheio de lanches, mas também como molho para massas ou acompanhamento para tapiocas e panquecas.

Desfrute desta delícia caseira que certamente encantará toda a família com seu sabor autêntico e reconfortante!