O bolo formigueiro é um clássico da confeitaria brasileira, conhecido por suas características “formiguinhas” de chocolate granulado que se espalham pela massa.
Este bolo é perfeito para qualquer ocasião, trazendo uma combinação deliciosa de coco ralado e chocolate granulado que encanta a todos.
Fácil de preparar e com uma textura extremamente fofa, ele é uma escolha certeira para acompanhar o café da tarde ou servir em festas.
Confira a receita detalhada a seguir e experimente essa delícia!
Ingredientes
Modo de Preparo
Preparação da massa:
Bater as claras em neve:
Na batedeira, bata as claras até obter picos firmes. Esse passo é crucial para garantir que o bolo fique bem fofinho.
Adicionar os ingredientes líquidos e o Açúcar:
Sem parar de bater, acrescente as gemas, o açúcar, o óleo e o leite morno. Continue batendo até que a mistura esteja bem homogênea.
Incorporar a farinha:
Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até que a massa esteja lisa e sem grumos.
Adicionar o fermento:
Coloque o fermento em pó e bata rapidamente, apenas o suficiente para incorporá-lo à massa.
Misturar coco e chocolate:
Desligue a batedeira e acrescente o coco ralado e o chocolate granulado. Misture delicadamente com uma colher ou um fouet, garantindo que o chocolate e o coco fiquem bem distribuídos na massa.
Assamento:
Preparação da forma:
Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Se preferir, use um desmoldante em spray para facilitar o processo de desenformar.
Transferir a massa: Despeje a massa na forma preparada, espalhando uniformemente.
Forno:
Preaqueça o forno a 200°C. Coloque o bolo no forno e asse por aproximadamente 40 a 50 minutos.
Para verificar se o bolo está pronto, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está assado.
Resfriamento:
Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Dicas Adicionais:
Variedade de granulados:
Experimente usar granulados de chocolate meio amargo para um contraste de sabores.
Cobertura opcional:
Para deixar o bolo ainda mais irresistível, prepare uma cobertura de brigadeiro ou ganache de chocolate e despeje sobre o bolo depois de desenformado.
Decoração:
Polvilhe coco ralado ou granulado extra sobre a cobertura para um toque especial.
Este bolo formigueiro bem fofinho é uma sobremesa que combina simplicidade e sabor de maneira perfeita.
Fácil de preparar, ele é uma ótima opção para qualquer momento do dia, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa após uma refeição.
Siga a receita e desfrute de um bolo delicioso que certamente vai agradar a todos.