Os enroladinhos de presunto e queijo são uma daquelas receitas clássicas que agradam a todos.
Perfeitos para o lanche da tarde, café da manhã ou até mesmo como uma entrada em eventos, esses salgados combinam a maciez da massa com o recheio cremoso e saboroso de queijo, presunto e requeijão.
Com um toque de orégano para finalizar, eles saem do forno dourados e irresistíveis.
A seguir, vamos aprender a preparar essa delícia que vai conquistar o paladar de todos.
Ingredientes: massa:
Recheio:
Outros Itens Necessários:
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, misture os ovos, o óleo, o leite morno, o açúcar e o sal. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com um fouet ou colher até que a massa comece a se formar.
Quando a mistura ficar muito pesada para mexer com a colher, comece a amassar com as mãos.
Depois que a massa começar a tomar forma, acrescente o fermento biológico instantâneo e continue amassando até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Quando a massa se transformar em uma bola, transfira-a para uma superfície levemente polvilhada com farinha.
Sove a massa por cerca de 10 minutos, adicionando mais farinha se necessário, até que ela fique lisa e não grude mais nas suas mãos.
A sova é crucial para garantir que a massa fique elástica e macia após assada.
Coloque a massa dentro de um saquinho de feirinha de supermercado, fechando-o de modo que a massa tenha espaço para crescer.
Deixe descansar por 30 a 40 minutos em um lugar sem correntes de ar, como dentro do forno desligado ou do micro-ondas.
Após o descanso, divida a massa ao meio. Com um rolo, abra uma das partes em formato de retângulo sobre uma superfície enfarinhada.
Espalhe uma camada generosa de requeijão sobre a massa aberta. Adicione o queijo mussarela e o presunto triturado.
Enrole a massa como se estivesse fazendo um rocambole, apertando bem para evitar que o recheio escape durante o cozimento.
Corte as extremidades para uniformizar e depois divida o rolo em 4 partes iguais. Repita o processo com a outra metade da massa.
Com um pincel culinário, pincele cada enroladinho com uma mistura de gema batida e 1 colher de chá de água. Isso ajudará a criar uma crosta dourada e brilhante.
Polvilhe orégano sobre os enroladinhos para dar um toque especial de sabor.
Leve os enroladinhos ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
Fique atento para que não queimem, especialmente se o forno for muito potente.
Esses enroladinhos de presunto e queijo são a combinação perfeita de praticidade e sabor.
Eles ficam deliciosos logo que saem do forno, com o queijo derretido e o aroma do orégano que se espalha pela casa.
Experimente servir esses salgados em encontros com amigos, festas ou simplesmente como um mimo para a família em uma tarde tranquila.
Com certeza, eles se tornarão um sucesso em sua cozinha.