O empadão de frango é uma opção clássica e aconchegante que combina sabor e praticidade.
Com uma massa que derrete na boca e um recheio suculento de frango, esta receita é perfeita para almoços em família, festas ou até mesmo para um lanche especial.
Se você procura uma receita que vai encantar a todos, não pode deixar de experimentar essa maravilha!
Ingredientes:
Para a Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
200 g de manteiga (ou margarina) em temperatura ambiente
1 ovo
1/2 xícara de água gelada
1 colher (chá) de sal
Para o Recheio:
500 g de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 tomates picados
1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas picadas (opcional)
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal e pimenta a gosto
Azeite para refogar
Modo de Preparo:
Preparar a Massa:
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
Junte o ovo e a água gelada. Misture bem até formar uma massa homogênea e macia. Se necessário, adicione um pouco mais de água.
Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Preparar o Recheio:
Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Adicione os tomates e cozinhe até que fiquem macios.
Acrescente o frango desfiado, as azeitonas, a salsinha e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem e reserve.
Montar o Empadão:
Preaqueça o forno a 180°C.
Divida a massa em duas partes (uma maior e outra menor). Abra a parte maior com um rolo em uma superfície enfarinhada até formar um disco grande o suficiente para cobrir o fundo e as laterais de uma forma de empadão.
Coloque a massa na forma e preencha com o recheio de frango. Abra a parte menor da massa e cubra o recheio, fechando bem as bordas.
Com um garfo, faça furos na parte superior do empadão para que o vapor saia durante o cozimento.
Leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar. Sirva quente e aproveite essa delícia!
Dicas extras:
Incremente o Recheio: Adicione legumes, como cenoura ralada ou milho, para uma textura extra e mais nutrientes.
Queijo: Experimente adicionar queijo ao recheio para uma cremosidade deliciosa.
Varie as Carnes: Essa receita também fica ótima com carne moída ou frango com curry!
O empadão de frango é uma opção deliciosa e versátil, ideal para qualquer ocasião. Com uma massa que realmente desmancha na boca, essa receita vai se tornar um sucesso na sua cozinha!
