Se você está em busca de uma receita sofisticada e deliciosa que combine a simplicidade do espaguete com o sabor marcante dos camarões, esta receita de espaguete ao molho de camarões é a escolha perfeita.
Este prato é ideal para um jantar especial ou uma ocasião em que você deseja impressionar seus convidados com uma refeição de qualidade, sem complicações.
Com uma combinação perfeita de ingredientes frescos e técnicas de preparo simples, você terá um prato irresistível que traz o melhor da culinária mediterrânea para sua mesa.
Ingredientes
Modo de Preparo: preparação da massa:
Comece cozinhando o espaguete em uma panela grande com água salgada.
Siga as instruções da embalagem para cozinhar até que a massa esteja “al dente”, ou seja, com uma textura firme ao mordê-la.
Após o cozimento, escorra a massa e passe-a por água fria para interromper o processo de cozimento e evitar que grude.
Preparação do molho:
Enquanto a massa cozinha, aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione o azeite.
Quando o azeite estiver quente, adicione a cebola picada e os dentes de alho esmagados, cozinhando até que estejam dourados e fragrantes.
Cozimento dos camarões:
Adicione os camarões à frigideira e tempere com sal, pimenta e a malagueta seca.
Cozinhe até que os camarões fiquem rosados e opacos, o que deve levar cerca de 3-4 minutos.
O tempero da malagueta seca adiciona um leve toque picante ao prato, equilibrando os sabores do molho.
Preparação do molho de camarão:
Com os camarões já cozidos, acrescente o vinho branco à frigideira, permitindo que evapore um pouco do álcool e adicione complexidade ao sabor.
Em seguida, adicione a polpa de tomate e deixe o molho ferver até reduzir e engrossar, o que deve levar cerca de 5 minutos.
Ajuste o sal e a pimenta conforme necessário para equilibrar o sabor.
Finalização:
Retorne o espaguete escorrido para a panela onde foi cozido. Adicione o molho de camarão e a salsa picada, misturando bem para que a massa fique uniformemente coberta com o molho.
Se necessário, aqueça a massa em fogo brando, mexendo ocasionalmente até que esteja bem quente e envolvida pelo molho.
Serviço:
Sirva o espaguete ao molho de camarões imediatamente, decorado com um pouco mais de salsa picada, se desejar.
Este prato é perfeito para acompanhar uma taça de vinho branco e proporcionar uma experiência gastronômica requintada.
Com esta receita de espaguete ao molho de camarões, você poderá desfrutar de um prato elegante e cheio de sabor, que certamente fará sucesso em qualquer ocasião.
A combinação de camarões suculentos, molho de tomate aromático e o toque especial da malagueta seca cria uma refeição que é tanto sofisticada quanto deliciosa.