Compartilhar receitas de família é como transmitir um legado culinário de geração em geração.
Nada se compara ao calor e ao conforto de um prato preparado com amor, seguindo os passos e segredos de nossos antepassados.
Esta receita de Torta de Batata é um tesouro do diário culinário da minha avó, uma mestre na arte de cozinhar, especialmente nas delícias da roça.
Sempre valorizando ingredientes simples e acessíveis, minha avó ensinou que é possível criar pratos incríveis com o que temos à mão.
Esta torta de batata é um exemplo perfeito disso. Com uma combinação de batatas, repolho, cenoura e pimentões, ela traz à mesa um festival de sabores e texturas que encantam qualquer um.
Ao longo dos anos, adaptei um pouco a receita, adicionando meu toque pessoal, mas mantendo sempre a essência e a originalidade que a tornam tão especial.
E agora, compartilho com vocês este segredo familiar, na esperança de que ela traga tanta alegria e satisfação quanto tem trazido para minha família.
Ingredientes que transformam simplicidade em delícia
Modo de Preparo:
Comece refogando a cebola picada em óleo até ficar translúcida. Acrescente as batatas em cubos e cozinhe por alguns minutos.
Adicione o repolho e a cenoura, seguidos dos pimentões. Tempere com sal, pimenta e pimenta em pó, cozinhando até que os legumes estejam macios.
Enquanto os legumes esfriam, bata os ovos com temperos e salsa. Adicione o fermento, a farinha, o iogurte e o leite, formando uma massa homogênea.
Incorpore os legumes cozidos na massa e coloque tudo em uma forma untada. Cubra com queijo ralado e leve ao forno para assar.
O resultado é uma torta dourada e irresistível, pronta para ser saboreada e compartilhada com quem você ama.
Que cada mordida traga não apenas o sabor delicioso, mas também a lembrança de momentos especiais ao redor da mesa, perpetuando assim a tradição culinária familiar.