Que delícia de receita! O lagarto na pressão recheado é uma opção suculenta e cheia de sabor. Vamos explorar mais detalhes dessa receita irresistível.
Ingredientes:
1 peça de lagarto limpo
500 gramas de batatas bolinha
500 gramas de mini cebolas
1 copo de vinho branco
1 cebola picada
Alecrim, tomilho, folha de louro
1 sachê de molho de tomate
2 xícaras de água
Azeite
2 dentes de alho
1 cenoura
1 linguiça calabresa
Bacon a gosto
Sal e pimenta do reino para temperar
Modo de Preparo:
Faça um furo no meio do lagarto, com cuidado para não perfurar até o final. Em seguida, recheie o lagarto com a calabresa, bacon e cenoura.
Aqueça a panela de pressão, adicione um fio de azeite e coloque a carne. Tempere com sal e pimenta, dourando a carne de todos os lados. Reserve.
Na mesma panela, coloque a cebola, alho e vinho. Deixe a cebola murchar e acrescente o molho de tomate, água e os temperos. Devolva a carne à panela, tampe e deixe por 40 minutos sob pressão.
Após esse tempo, adicione as batatas e cebolas. Tampe novamente e cozinhe por mais 5 minutos sob pressão.
Finalize a receita com salsinha e cebolinha, proporcionando frescor e mais aroma ao prato.
Essa combinação de ingredientes promete uma explosão de sabores, com a carne suculenta e o recheio bem temperado. A adição do vinho branco confere um toque refinado ao molho, enquanto as batatas e cebolas complementam a refeição de forma reconfortante.
Essa receita não apenas aguça o paladar, mas também cria uma experiência gastronômica completa. Sirva o lagarto na pressão recheado em uma bela travessa, proporcionando um deleite visual antes mesmo do primeiro bocado. Aprecie cada pedaço desse prato incrível.
