O pudim de pão é uma sobremesa clássica que combina a simplicidade do pão amanhecido com um sabor irresistível.
É uma receita econômica e fácil de fazer, perfeita para aproveitar o pão que sobrou. Confira o passo a passo e prepare essa delícia!
Ingredientes
- 4 a 5 fatias de pão (preferencialmente amanhecido)
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 xícara de açúcar (para caramelizar a forma)
Modo de Preparação
1. Prepare uma Calda
Em uma panela pequena, adicione 1/4 xícara de açúcar .
Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até que o açúcar derreta e adquira uma cor dourada. Cuidado para não deixar queimadura!
Despeje a calda caramelizada na forma de pudim, espalhando uniformemente pelo fundo. Reserva.
2. Prepare o Pudim
Pré-aqueça o forno a 180°C .
Retire as cascas do pão e corte-o em pedaços pequenos.
Em uma tigela grande, coloque os pedaços de pão e adicione 2 xícaras de leite . Deixe o pão absorver o leite por cerca de 10 minutos .
Após o pão ter absorvido o leite, acrescente 1 xícara de açúcar , 1 colher de chá de essência de baunilha e 2 colheres de sopa de manteiga derretida . Misture bem até que todos os ingredientes sejam incorporados.
Em uma tigela separada, bata os 3 ovos e depois incorpore-os à mistura de pão, mexendo até obter uma mistura fervendo.
3. Asse o Pudim
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Coloque a forma com o pudim em uma bandeja maior e adicione água quente na bandeja, formando um banho-maria.
Leve ao forno e asse por cerca de 45 a 50 minutos , ou até que o pudim fique firme e um palito limpo ao ser inserido no centro.
4. Resfrie e Desenforme
Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente.
Depois de esfriar, leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até que fique bem firme.
Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas do pudim para soltá-lo. Coloque um prato sobre a forma e vire cuidadosamente para desenformar.
5. Sirva
Sirva o pudim gelado e aproveite essa sobremesa deliciosa!
Dicas
Decoração : Você pode decorar o pudim com frutas frescas, como morangos ou kiwi, ou até mesmo com um pouco de chantilly.
Acompanhamentos : O pudim de pão combina perfeitamente com um café ou chá, tornando-se uma ótima opção para a sobremesa após o jantar.
Experimente essa receita de pudim de pão e aproveite o sabor caseiro que certamente vai conquistar todos à sua volta!