Se você adora sobremesas práticas e deliciosas, vai se encantar com esta receita de pudim sem forno! Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, essa sobremesa cremosa é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço especial, um lanche da tarde ou um jantar em família.
Além de ser muito saboroso, esse pudim é uma ótima alternativa para quem busca uma opção rápida e econômica. Confira a receita completa e aprenda a preparar essa maravilha em sua própria cozinha!
Ingredientes
Para a Calda:
- 90 g de açúcar
- 3 colheres (sopa) de água
Para o Pudim:
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 320 ml de leite integral
- Essência de baunilha (opcional, a gosto)
Modo de Preparo
1. Preparando a Calda:
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio. Mexa constantemente até o açúcar derreter e atingir um tom dourado. Adicione a água aos poucos, mexendo cuidadosamente para não se queimar. Continue misturando até formar uma calda lisa e homogênea. Despeje a calda em uma caneca ou tigela que será usada para o pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais.
2. Fazendo a Mistura do Pudim:
Em uma tigela, bata os ovos com o leite condensado até que estejam bem incorporados. Acrescente o leite aos poucos, misturando delicadamente até obter um líquido homogêneo. Se desejar, adicione algumas gotas de essência de baunilha para realçar o sabor.
3. Montagem:
Despeje a mistura do pudim sobre a caneca já caramelizada. Cubra a caneca com papel alumínio para evitar que a água do cozimento entre na mistura.
4. Cozimento em Banho-Maria:
Coloque a caneca dentro de uma panela maior e adicione água quente até atingir metade da altura da caneca. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 45 minutos. Para verificar o ponto, insira um palito no pudim — ele deve sair limpo.
5. Resfriamento e Finalização:
Deixe o pudim esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 5 horas ou até firmar bem. Após o resfriamento, passe uma faca nas bordas do pudim para soltar. Vire-o sobre um prato e deixe a calda escorrer por cima.
Sugestões de Acompanhamento
Esse pudim delicioso pode ser servido de diversas formas para agradar ainda mais ao paladar:
Frutas frescas: Morangos, fatias de manga ou kiwis combinam perfeitamente com a doçura do pudim e deixam a sobremesa mais leve e refrescante.
Café preto: O contraste entre o sabor do café e a cremosidade do pudim cria uma experiência irresistível.
Chantilly: Uma colherada de chantilly adiciona um toque especial e sofisticado à apresentação do prato.
Raspas de chocolate: Para um toque extra de sabor, polvilhe raspas de chocolate sobre o pudim antes de servir.
Dicas Extras
Para um toque diferente, experimente substituir o leite integral por leite de coco, deixando o pudim com um sabor tropical.
Se quiser um pudim mais consistente, adicione uma colher de sopa de amido de milho à mistura antes de bater.
Para facilitar a remoção do pudim da forma, mergulhe rapidamente o fundo do recipiente em água quente antes de desenformar.
O pudim sem forno é a sobremesa perfeita para quem deseja algo prático e irresistível. Com uma textura cremosa e um sabor inesquecível, essa receita conquista qualquer um. Prepare essa delícia hoje mesmo e surpreenda sua família com um doce feito com muito carinho. Aproveite e compartilhe essa receita com quem também ama uma sobremesa fácil e deliciosa!