A Salada de Batatinha é um clássico que nunca sai de moda, especialmente quando se trata de um prato para reunir a família e os amigos.
Simples de fazer, mas cheia de sabor, essa salada é um acompanhamento perfeito para churrascos, almoços em família ou qualquer refeição especial.
Com temperos que destacam o sabor das batatas, essa receita vai te surpreender pela praticidade e, claro, pelo sabor divino!
Ingredientes:
Para as Batatas:
Para o Molho:
Modo de Preparo:
Comece lavando bem as batatinhas, utilizando uma esponja e detergente para remover qualquer impureza da casca.
Não é necessário descascar as batatas, já que a casca contribui para a textura e o sabor da salada.
Coloque as batatinhas em uma panela grande, cubra com água e adicione uma pitada generosa de sal.
Cozinhe em fogo médio até que as batatas estejam macias, mas não desmanchando — o ideal é que fiquem cozidas, mas ainda firmes ao toque.
Assim que as batatinhas estiverem cozidas, escorra a água e transfira-as para um pirex ou travessa onde a salada será servida.
Na mesma panela em que cozinhou as batatas, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o alho picado e frite até dourar, liberando todo o aroma.
Em seguida, acrescente a cebola picadinha e refogue até que fique transparente e macia. Adicione o sal, a pimenta (se estiver usando), o orégano e o colorífico.
Mexa bem para que os temperos se incorporem e deixem o óleo com uma cor vibrante e saborosa.
Desligue o fogo e, com o óleo ainda quente, adicione a salsa picada. Misture bem e despeje esse molho aromático sobre as batatinhas que estão no pirex, espalhando uniformemente para que todas as batatas fiquem bem temperadas.
Deixe a salada esfriar em temperatura ambiente por alguns minutos antes de levar à geladeira.
O tempo na geladeira é essencial para que as batatas absorvam todos os sabores do molho, tornando a salada ainda mais saborosa.
Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, ou até que esteja bem gelada.
A Salada de Batatinha Divina é uma receita simples, mas que faz jus ao nome pelo sabor marcante e textura perfeita.
Ela pode ser servida como acompanhamento para carnes, aves ou peixes, e é uma ótima opção para buffets e festas.
O molho à base de alho, cebola e orégano traz um toque especial às batatas, tornando cada mordida uma verdadeira delícia.
Prepare essa receita em sua próxima reunião e surpreenda seus convidados com essa salada irresistível!