O Sorvete Caseiro de Limão é a opção perfeita para os dias quentes, trazendo um sabor refrescante que combina a doçura do leite condensado com o toque azedinho do limão.
Além disso, é uma receita super fácil de fazer e que vai agradar a toda a família.
Seja no verão ou em qualquer época do ano, esse sorvete é uma escolha deliciosa para quem busca algo simples, mas cheio de sabor.
Ingredientes
Observação: Se você preferir um sabor mais suave e um aroma delicado, utilize limão siciliano. Para um sabor mais intenso, o limão-taiti é a escolha ideal.
Ambos os tipos de limão são ótimos e a receita vai ficar deliciosa com qualquer um deles!
Modo de Preparo
1. Bata o Creme de Leite Fresco
Comece colocando o creme de leite fresco bem gelado em uma tigela (dica: resfrie também a tigela e os batedores no freezer por alguns minutos para garantir um resultado ainda melhor).
Bata o creme de leite em velocidade média-alta até que ele forme picos leves, ou seja, até ficar aerado e cremoso, mas ainda macio.
Atenção: Não bata demais, pois pode virar manteiga!
2. Misture o Leite Condensado e o Suco de Limão
Em outra tigela, coloque a lata de leite condensado e adicione o suco de limão aos poucos, mexendo delicadamente.
Você vai notar que a mistura começa a encorpar, isso ocorre pela reação do limão com o leite condensado, dando uma cremosidade especial ao sorvete.
Se desejar, adicione as raspas de limão para intensificar o sabor e deixar o sorvete ainda mais aromático.
3. Incorpore o Creme Batido à Mistura de Limão
Agora, com cuidado, adicione a mistura de leite condensado e limão ao creme de leite batido.
Faça movimentos suaves de baixo para cima, para manter a leveza do creme.
Dica extra: Se quiser, adicione uma pitada de sal. Embora seja opcional, o sal ajuda a realçar o sabor doce e cítrico do sorvete.
4. Leve ao Congelador
Transfira a mistura para um recipiente adequado, como um pote com tampa ou um recipiente de inox.
Coloque o sorvete no freezer por pelo menos 4 a 6 horas, ou até que ele fique bem firme.
Se você preferir um sorvete ainda mais cremoso, após cerca de 2 horas no freezer, retire o sorvete, mexa-o com um garfo ou bata novamente, e então volte ao congelador.
Esse passo ajuda a quebrar os cristais de gelo, resultando em uma textura mais suave.
5. Sirva e Decore
Antes de servir, retire o sorvete do freezer e deixe descansar por cerca de 5 minutos, para facilitar ao formar as bolas de sorvete.
Decore com fatias ou raspas de limão, se desejar, para dar um toque especial e ainda mais sabor à apresentação.
Dicas Extras para Variar a Receita
Troque o Limão por Outras Frutas: Que tal fazer uma versão com outra fruta ácida? Maracujá, laranja ou até mesmo tangerina são ótimas opções para quem quer variar o sabor sem perder a acidez que torna o sorvete refrescante.
Licor de Limão: Se você gosta de um toque extra, experimente adicionar um pouco de licor de limão (como limoncello) à receita. Isso dará um sabor único e sofisticado.
Acompanhamentos Deliciosos: Esse sorvete de limão fica incrível acompanhado de biscoitos amanteigados, cookies crocantes ou até uma calda de frutas vermelhas.
O Sorvete Caseiro de Limão é uma sobremesa perfeita para quem adora um toque cítrico e refrescante, sem abrir mão de um sabor suave e doce.
Com uma receita fácil de preparar, você pode desfrutar dessa delícia sempre que desejar. Ideal para os dias quentes ou até mesmo para um final de refeição leve e agradável, esse sorvete certamente conquistará seu paladar e de quem provar.
Aproveite e faça essa delícia em sua casa hoje mesmo!